Tourbillons Choco-sucre

31 août 2007

Ma MAP est une égayeuse de goûters et pti déj'. J'ai trouvé cette recette sur le net il y a quelques mois.

Dans l'ordre dans la map, programme pâte levée

100 ml de lait

2 petits oeufs battus

1 grosse pincée de sel

100 g de beurre mou

50 g de sucre

400 g de farine

1 sachet de levure boulangère briochin

Ingrédients pour la farce :

100 g de chocolat noir coupé grossièrement et congelés la veille

1/2 l de crème pâtissière (en sachet ou maison)

sucre en grains

1 jaune d'oeuf mélangé à quelques gouttes de lait ou d'eau pour la finition

A la fin du programme étalez la pâte sur le papier cuisson ou un plan de travail bien fariné, en un grand rectangle.
Tartinez la pâte avec la crème pâtissière froide
Parsemez des morceaux de chocolat congelés
Roulez cette pâte pour faire un boudin assez serré
Découpez des tronçons de 2 ou 3 cm et disposez les sur une plaque sans les serrer. Laissez lever encore 15 min.
Peignez les avec l'oeuf et saupoudrez de sucre en grains (en France vendu par Béghin)
Enfournez à four chaud 25 à 30 min (surveillez la couleur)

J'ai fait la première fournée sans avoir badigeonné d'oeufs et ils étaient un peu tristounet.

ca ressemble à des minies koukes Suisses

Posté par nuage de lait, 07 septembre 2007 à 21:08

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