11 septembre 2007
Charlotte aux Pennes
Cette recette est faites normalement avec des poivrons, moi je préfère mettre du jambon cru à la place. C'est plutôt une recette du week-end mais enfin si vous êtes une superwoman (ou un superhomme) tout est possible.
Il vous faut :
- 10 tranches de jambon cru
- 200 g de pennes
- 250 g de steak haché
- 2 CS de parmesan
- 1 CS de persil haché
- 1 tranche de pain de mie
- 1 CS de lait
- 1 petit pot de sauce tomate
- 1 pot de Ricotta
- 150 g de mozzarella
- 20 olives vertes
Préparation des boulettes de viandes
Imbibez le pain de mie avec le lait, mixez le ensuite avec le persil, le parmesan et la viande, salez et poivrez. Réalisez vos boulettes avec cette viande.
Faire dorer les boulettes dans 1 CS d'huile d'olive, puis continuez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 10 min.
Cuire les pâtes et les égouttez ajoutez leur la sauce tomate, la Ricotta et la mozarella coupées en dés. Ajoutez les boulettes et les olives.
Tapissez un moule avec le jambon
Remplissez avec le mélange pennes/boulettes
Rabattez le jambon par dessus et cuisez 35 min à 180 °
Démoulez
Servez
