20 septembre 2007
Tartelette Nutella/Mangue Curd
J'ai découvert le Cassis Curd chez Miamourdises, j'ai essayé accompagné d'une Panna Cota mais j'en suis arrivée à la conclusion suivante : J'aime pas le cassis !!! Par contre j'adore la mangue alors pourquoi le pas faire de la Mangue Curd ?
Il vous faut
Pour la mangue Curd
- Une mangue
- 100g de sucre
- 1CC de citron
- 1 oeuf
Pelez et détaillez la mangue en dés, faites la cuire avec le sucre et le citron, lorsqu'elle est cuite ajoutez l'oeuf battu hors du feu, chauffez à nouveau quelques minutes jusqu'à ce que ça épaississe. Mixez.
Pour la pâte sablée chocolatée
- 1 oeuf
- 400g de farine
- 60g de sucre
- 2CS de cacao
- 125 g de beurre
Réunissez le tout dans votre robot, mixez. Faire une boule avec la pâte, et la mettre au frigo 1h ou 2 pour pouvoir l'abaisser plus facilement.
Découpez des ronds de la taille de vos moules et cuire les fonds de tarte à blanc.
Une fois qu'ils sont refroidis, tartinez les de Nutella puis de Mangue Curd.
Miam et remiam !!
Commentaires
j'adore la mangue aussi et j'ai fait aujourd'hui du lemon curd... alors du mangue curd, pourquoi pas?
Tant qu'on y est, ca serait plutot du "mango curd"...C'est une petite recette toute mimi, celle-la!
Je ne connais pas bien la mangue (en fait je n'en cuisine jamais...) mais en tout cas, ton curd fait très envie !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=344398&pid=6261825
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
