29 décembre 2007

Mon presque New York cheesecake au Philadelphia : verdict ?

Peut être coupable de m'avoir transmis son virus de la quête du Cheesecake parfait, Loukoum m'a gentiment proposé de m'envoyer du Philadelphia, jusqu'à présent j'avais été convaincue par la Ricotta mais je ne demandais pas mieux que de trouver mieux justement. D'habitude j'emploi toujours la même recette (on ne change pas une équipe qui gagne) pour réaliser mes Cheesecakes, cette fois j'ai choisi de me cantonner (ou presque) à une recette de New York Cheesecake. 2 différences par rapport à d'habitude : le nombre d'oeufs : 4... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 20:26 - - Commentaires [18] - Permalien [#]