06 janvier 2008
Mes pti chocolats sans prise de tête et sans tempérage !
Ce mot tempérage je l'ai découvert il y a peu, la température de mon chocolat je ne la connais pas, les seuls thermomètres que je possède me servent quand mes enfants sont malades !
Bon c'est pour le brillant du chocolat, brillants ou pas ces chocolats n'étaient pas mauvais, mes ptis préférés les chocolats au pti goût de snickers trouvés chez Gaëlle.
Chocolats au pti goût de snickers
Il vous faut
360 g de chocolat blanc
140 g de beurre de cacahuètes
400 g de chocolat au lait.
Préparation
Faire fondre séparément les 2 chocolats au micro ondes jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter le beurre de cacahuètes dans le chocolat blanc fondu. Mélanger.
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et déposer en alternance des cuillerées de chocolat blanc et de chocolat noir dans le moule. Secouer doucement pour étaler le mélange et passer une pointe de couteau dans un sens puis dans l'autre plusieurs fois de suite pour donner un effet marbré. Il est important de faire un maximum de marbrures car la texture des 2 masses est différente.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le marbré durcisse, puis couper en petits morceaux.
Fudges
J'ai lu des recettes à droite, à gauche. J'ai opté pour une version très simple. Le lait concentré offre au chocolat un délicat moelleux.
Il vous faut
200g de chocolat noir
3 CS de pralin
1/2 boîte de lait concentré
Préparation
Faites fondre à feu doux le chocolat dans le lait concentré, quand la préparation est homogène, ajoutez le pralin.
Versez dans un moule en silicone, éventuellement saupoudrez de vermicelles, laissez prendre au frigo puis coupez en petits rectangles.
Palets Pralinés
Il vous faut
200g de pralinoise
Une poignée d'amandes effilées grillées
Une pincée de pralin
Faites fondre votre chocolat au micro ondes et déposez des petites cuillères de chocolat sur du papier sulfurisé, parsemez de ce que vous aimez (pralin, amandes, noix, caramel émietté, mini smarties...)
Attendre que le chocolat ait durci avant de décoller les palets.
Commentaires
ils sont vraiment beaux et puis on aime tous les recettes sans prise de tete
Ils sont magnifiques!!! bravo!
Miam!!! j'ai déjà fait et refait les douceurs marbrées c'est trop bon, j'essayerai bien les fudges, ils me tentent vraiment, merci pour la recette!
Les recettes no prise de tête mais dévorées en deux temps et trois mouvements, voilà qui est ultra astucieux :p
Le plus hard en fait, c'est d'arrêter de taper dedans quand on y a déjà mis le bout du nez ...
hello
je n'ai pas trouvé ton mail alors je te laisse un p'tit mot ici.Un grand merci pour mon blog cookies,j'adore! je vais de ce pas faire un p'tit mot sur mon blog :)
bizzz
Ah le chocolat, mon grand ami ;-) je prends tout par ici! Pour repondre a ta question, oui on trouve facilement du philadelphia en Suisse à la Coop, rien de plus simple ^^! Bonne journée, biz
oh les choco
plaisir des yeux, je sortir demain pour acheter la beurre de cacahuete, et je vais en faire, mon fils va aimeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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