01 mars 2008
Tarte au citron version lait concentré
Dés que j'ai vu cette tarte chez Gloubiblog j'ai eu envie de l'essayer, je suis une addict de la tarte au citron et j'ai déjà quelques recettes que je vous présenterai à l'occasion. C'est la texture de celle ci qui m'a attirée. Contrairement à la recette originale, je n'ai pas utilisé de biscuit pour faire le fond de tarte mais une pâte sablée classique. Je m'attendais à ce que la texture soit un peu moins dense, genre cheese cake, peut-être avec un oeuf en moins ce serait le cas.
Il vous faut
Pâte sablée
225 g de farine
115 g de beurre froid coupé en dés
55 g de sucre roux
1 jaune d'oeuf
1 CC d'extrait de vanille
Garniture
3 citrons
400 g de lait concentré sucré
2 oeufs
Préparation
Mélangez le beurre et la farine de façon à obtenir une fine chapelure, incorporez le sucre, puis le jaune d'oeuf et la vanille.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte homogène.
Réfrigérez 30 minutes.
Préchauffez votre four à 190°.
Abaissez la pâte et cuisez la à blanc 15 minutes.
Pendant ce temps mélangez le jus des 3 citrons, le zeste d'un citron, le lait concentré sucré et les oeufs.
Répartissez sur le fond de pâte puis enfournez 15 minutes encore.
Laissez refroidir complètement, réfrigérez et dégustez bien froid.
Commentaires
Je l'avais repérée aussi, elle a l'air divine cette tarte!
miam!
elle est très belle cette tarte!
je suis un peu ..moins fan du lait concentré..
je l'avais aussi repéré cette tarte. La tienne est superbe également.
hum ça à l'air trop bon pour la peine tu es awardée
Je me laisserais bien tenter !!!
Bon dimanche !!!
Bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Rapide et efficace ! J'adore ça aussi la tarte au citron, et la tarte au citron meringuée est le dessert préféré du Masculin. Il aimerait certainement celle-ci, sans meringue !
Bises,
Je viens de regarder la liste des ingrédients et comme par hasard j'ai tout ce qu'il faut pour en faire!!!!!
J'aime la derniere photo mais effectivement, en y regardant de pres, je crois que je vais m'en tenir a ma version classique de tarte au citron bien fondante!
ele devait etre délicieuse!
Une magnifique photo qui me donne bien envie de réaliser cette tarte, de plus que j'ai pas mal de lait concentré a utiliser!
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