10 mai 2008
Le Pandan : Haine ou Passion ?
Vous vous souvenez j'avais brillamment participer au jeu de Marion pour gagner l'élixir vert : Le Pandan
Et bien j'ai gagné un flacon (oui bon d'accord, finalement Marion en a envoyé à tous les participants), pour commencer j'ai voulu faire un truc basique, j'ai pris ma recette de cake au citron et j'ai remplacé le citron par 1 CC de Pandan, et là : pas de goût, un bon goût de cake certes mais c'est tout, j'en ai donc déduit que j'avais sous dosé le truc.
Je me suis donc lancée dans la confection de yaourts au Pandan, déjà faut vous dire que le vert ne me met pas spécialement en appétit, en plus je ne sais pour qu'elle raison, mais sur le flacon y'a le dessin d'un papillon entouré, du coup je ne peux pas m'empêcher de penser que c'est de la bouffe pour papillon ! Bon mettant tous mes a priori de côté j'ai goûté (de toute façon y'a que moi qui est voulu tenter l'aventure), et ben j'ai détesté ! Du coup y'a encore 7 yaourt Shrékiens à se coltiner.
Néanmoins je remercie Marion pour sa générosité, même si le Pandan c'est pas mon truc, ma curiosité a été satisfaite.
D'ailleurs si l'une de mes voisines souhaitent le reste du flacon, qu'elle vienne le chercher à la maison, je lui cède avec grand plaisir.
Cake au Pandan
Pour le cake recette ici clic
Yaourts au Pandan
Il vous faut
1 litre de lait entier
1 yaourt
8 CS de sucre
3 CC de Pandan
Mélangez tout les ingrédients
Puis 11h dans la yaourtière
Commentaires
Pour tes yaourts tu as du mettre trop de pandan, je n'en mets qu'1 c à c pour les yaourts Et pour les gâteaux et ça suffit ! Peut être n'avons nous pas la même marque pour cet arôme ? Mais je comprends qu'on ne puisse pas aimer, par contre moi j'en suis accro !!
Tu habites où? car ça me fait bien envie :-)
merci de nous faire partager ton avis !!
alors moi aussi j'ai eassayé et j'ai.......détesté mais alors vraiment détesté. Déjà l'odeur, je ne l'aime pas mais lors le goût !!!
Mais bon les goûts et les couleurs.....
c'est bien la première fois que j'entends du mal de mon or vert chéri adoré, ... ça en fait plus pour moi ;-)
et encore merci à marion
je n'ai jamais essayé de faire des yaourts au pandan, je me suis bornée aux pancakes, aux macarons ... ce n'est pas faute de t'avoir aiguillée sur la recette traditionnelle :)
J'en connais quelques unes qui voudront bien essayer aussi, heureusement que ça coûte moins cher que la séva :)))))))))
Je pense que je réagirais un peu comme toi, rapport au papillon...
D'autre part, tant il est vrai que parfois la couleur/texture/toussa, n'inspire pas confiance mais c'est bon... tant là, tes trucs verts... chèpatro... ça m'inspire vraiment pas du tout...
Ben moi j'ai toujours pas goûté le pandan! Je me suis déjà fait une idée quant à son gout, pure imagination!!!!! Les yaourts sont vraiment flashy, les couleurs aussi claquantes ont du mal aussi à me mettre en appétit!
ah ben t'as du être déçue sur ce coup là!
Lol, faut y'aller doucement avec le pandan. Moi je sais que "tout seul" je n'aime pas du tout. Alors que bien associé et dosé, et uniquement celui de chez Tang Frères, j'adore.
C'est plutôt un ingrédient : j'aime ou je déteste !
J'ai testé une mousse au pandan, directe poubelle, j'en avais trop mis mais ça m'a tellement écoeuré que je suis vaccinée pour un moment. Ceci dit il y a un dessert asiatique que j'adore, une espèce de gourmandise sucrée et fondante qui intégre cet ingrédient de façon subtile, il faut y aller vraiment mollo, un soupçon je pense.
Ca doit dependre du pandan qu'on a. Le mien est egalement tres tres vert avec seulement 1 cc d'employee. C'est vrai que la couleur ne met pas en appetit;-)
Mais tu m'as donne envie d'essayer dans ma fournee de yaourts "natures" de ce soir...
Ca en jette la couleur!!!!!
Je suis pliée de rire en lisant ton billet surtout où tu dis que c'est de la bouffe pour papillon!!!!!!!!
J'ai pas encore gouté et du coup ça tombe bien tu ne me donnes pas envie!!
Bises et bonne semaine
Merci pour la proposition !! Mais j'en ai, arrivé en direct de tahiti et aussi un petit pot un peu comme celui de Marion dans mon congélateur , pour le moment pas de problème ! c'est très bon en gâteau il y en avait un très beau chez Céline au palais des délices il y a quelques années!
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