29 juillet 2008

Brioche feuilletée

Quand j'ai vu ces brioches ici j'ai eu toute suite envie d'essayer, je n'ai pas pu résister et j'ai ajouté une praline. Pour vous dire la vérité, côté esthétique rien à dire mais grosse déception au niveau du goût j'ai trouvé que ces brioches manquaient cruellement de sucre. A corriger donc. Il vous faut Pour une douzaine de brioches 50g de sucre 3 oeufs 150g de crème fraîche 1 pincée de sel 5 g de levure sèche de boulanger Pour le tourage: 100g de beurre Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Cheese cake meringué au citron

Un nouveau cheese cake pour auto promouvoir mon jeu du cheese cake le plus fou et pour manger du cheese cake surtout ! J'ai essayé avec du kiri et c'est pas mal du tout, je pense recommencer en diminuant la ricotta et en augmentant le kiri. Par contre je pense qu'il a manqué légèrement de cuisson (une quinzaine de minutes), en fait le curd humidifie pas mal la texture du fromage, du coup il faut augmenter le temps de cuisson, la texture était très mousseuse et la couche meringuée rappelle la tarte au citron. Il vous faut : ... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Apéro, grillades, tiramisu au citron, et macarons, joli programme non ?

Il y a 15 jours nous avons fait notre crémaillère (oui bon on a emménagé depuis le mois de novembre), on attendait les beaux jours pour faire un barbecue sur la terrasse (oui bon il a plu averse toute la soirée). Bref, même si chéri était pour un menu simple chips + merguez, j'étais pas séduite par ce menu, j'ai quand même une réputation à tenir moi !!! Au niveau de l'apéro j'ai opté pour les pêches de Lolotte, j'ai simplement remplacé le basilic par de la roquette.            Des... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Strasbourg Jour 3 ou le jour où nous avons fait plaisir à nos enfants

Aller, fin de nos aventures Alsaciennes, les enfants n'ont que peu apprécié la visite touristique de la veille, ils s'étaient plutôt bien tenu au pique nique, nous avons donc décidé de leur faire plaisir en les emmenant à Cigoland, un parc d'attraction sur notre route. Un enfant reste un enfant à pétaouchnoque ou au Groenland ils s'en foutent pas mal, l'important c'est de s'amuser et là, ils se sont éclatés et c'est finalement ce qui compte pour nous. Une seule devise : le ridicule ne tue pas ! A bientôt pour de... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Strasbourg Jour 2 : La petite France, le musée du chocolat, Baggersee et avis de recherche du motard mystèrieux

Hier, je vous ai parlé du pique nique mais j'ai omis de mentionner le motard mystère, figurez vous qu'un homme s'est invité au pique nique, personne ne le connaissait, il est venu les mains vides et il est reparti avant le dessert. Donc si vous connaissez cet homme faites le moi savoir : Sinon, pour la suite du week end on a visité La petite France, avec chéri on était sous le charme des colombages et des rues piétonnes. On a fait la visite en bateau, au début les enfants étaient contents, à l'arrivée c'est à dire... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Strasbourg Jour 1 : Quand la famille Tartiflette s'invite au pique-nique des Bretzels !

Départ de Chambéry à 8h20 avec 20 minutes de retard sur l'heure prévue, du coup le temps de trouvé le lieu de rdv on arrive avec 1/2 h de retard, tous les plats sont déjà sur le table. Première constatation : les blogueuses (Alsaciennes) sont plus jeunes que moi :-) Mon homme est avec moi, et mes zouzous aussi, numéro 2 après 5 h de voiture est d'une humeur charmante. Le lieu : nous surplombons Dambach-la-ville Les convives : blogueurs ou non, tous là pour la rencontre. L'ambiance est à la réserve,... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Le pouvoir d'achat des français va augmenter. Ah oui quand ?

Un pti billet coup de gueule (double) , ça faisait longtemps (comment, ça ne vous manquait pas ?). Imaginez que vous habitiez Chambéry et que vous vouliez aller pique niquer demain vers Strasbourg (ah bon y'a plus près ?). Bon alors, disons que vouliez simplement vérifier, si oui ou non, comme la météo l'indique il va pleuvoir demain à Strasbourg. Une seule constatation : si vous avez 2 jeunes enfants c'est pire que des animaux domestiques pour trouver un hôtel, quoi j'exagère ! non bien sûr tous les hôtels tolèrent les enfants... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Génoise à la crème de marron

Vous vous souvenez pour la kermesse de l'école j'avais réalisé des entremets, il me restait une génoise que j'ai coupé en 2 et que j'ai congelé. L'autre soir, je l'ai sortie du congèl', je l'ai imbibé de sirop, j'ai fait vite fait un fourrage et magie magie : le tour est joué ! Pour la génoise vous trouverez la recette ici. Pour la crème de marron il vous faut : 160 g de beurre à température ambiante 500 g de crème de marron Préparation imbibez les génoises du sirop de votre choix (cerise pour moi), battez le... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Tarte aux groseilles...blanches !?!

Un des derniers billets de Loukoum a attiré mon attention car, comme elle, les groseilles ne sont pas trop ma tasse de thé, mais là je me suis dit que cette recette allait me faire changer d'avis... et ce fut le cas. Une petite merveille. Je suis allez samedi matin à la quête de groseille au marché de Chambéry et je suis tombée sur ça : Comme j'aime ce qui est atypique, je n'ai pas hésité longtemps avant de me décider pour ces groseilles blanches réputées plus douces que les classiques. Hors mis la couleur et la... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Petits Maïko à la fleur de sel

C'est quoi un Maïko ? Ou plutôt c'est qui ? C'est un petit garçon qui vient de voir le jour il y a un peu plus de 24 h, je lui souhaite beaucoup de bonheur, à lui et aux heureux jeunes parents !!!! L'occasion pour moi de faire des macarons pour les parents, et l'année scolaire s'achevant la maîtresse de Célia a eu sa petite barquette de macarons elle aussi. Pour les biscuits à l'effigie de Maïko, une petite recette chipée chez Fofil, je n'ai rien changé (si ce n'est le prénom sur les biscuits), croustillants... [Lire la suite]
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