01 octobre 2008
Baci di dama
Toujours à la recherche de nouveaux biscuits, d'ici et d'ailleurs je suis tombée sur une recette de biscuits traditionnels italiens : Baci di dama (baiser de dame), tout un programme. J'ai fait une légère modification dans la forme car normalement ces biscuits s'assemblent par 2 avec du chocolat, mais ils auraient été trop épais surtout pour les enfants.
Il vous faut:
(pour une trentaine de petits biscuits)
100 g de sucre
100 g d’amandes effilées
100 g de farine
80 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de chocolat pâtissier
Préparation :
Faites griller les amandes effilées dans votre four. Quelques minutes suffisent : restez devant la porte de votre four et surveillez attentivement la coloration des amandes !
Une fois les amandes grillées, sortez-les du four et écrasez-les un peu (du bout des doigts ou avec un verre). Saupoudrez-les de sucre tant qu’elles sont encore un peu chaudes.
Allumer votre four à 150°C
Dans un saladier, versez les amandes et ajoutez le reste de sucre, la farine, le sachet de sucre vanillé, et enfin le beurre.
Travailler la pâte à la main, à l'aide d'une cuillère, tasser la pâte dans des moules en siliconne (mini-tartelettes)
Enfourner pour 20 minutes de cuisson environ.
Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat pâtissier. Tremper chaque biscuits.
Commentaires
Hmmm, alors ça, ça tombe tout pile poil, depuis tout à l'heure je cherche de recette de petites choses à grignoter, avec du chocolat, et sans oeufs parce que je n'en ai plus (ce qui m'arrive rarement, et je déteste ça!). Je me demandais, tu dis que ces petits biscuits sont espagnols, mais le nom me paraît italien, ou est-ce qu'il s'agit d'un biscuit spécifique à une région qui parle un dialecte différent du castillan? Bon, en tout cas je prends note de la recette!! Bisous
Merci en effet je ne sais pas pourquoi j'ai mis espagnol, je vais corriger.
les biscuits, quelle quête! depuis que j'ai découvert que ceux fait par nos petites mains sont bien meilleurs que dans le commerce, je me suis remise à en manger... et puis, peut on resiter aux baisers de dames, surtout quand celles ci ne sont ni moustachues ni piquantes?...
Merci, hop, adoptés pour le goûter de ce jeudi:)
Bisous, bonne journée:)
ils sont beaux et ils doivent être terriblement bons !! merci pour la recette et un bisou pour la dame !
Oh ! j'adore les Baci de la marque Mulino Bianco mais les tiens ont l'air si gourmands ... mmmh ;-)
miam!!!
J'adooooore!
ils sont sublimes..
C'est en passant par 1,2,3 petits plats que j'ai découvert ton blog et là je tombe sur les baci di dama que j'adore! ils sont super réussi bravo!
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