Un nouveau cheese cake dans un nouveau moule à charnière... en coeur, alors que certaine n'ont qu'à aller au marché pour dégoter des moules à charnières de formes originales, moi j'ai sauté sur une offre chez CASA pour dénicher les miens.

cheesecakemarron1

il vous faut

400g de crème de marron

200g de biscuit palmier

50g de beurre fondu

4 oeufs

750g de ricotta

200g de fromage blanc

2 CS de cassonade

Préparation

Mixez les biscuits, mélangez avec le beurre fondu.

Tapissez le moule de papier sulfurisé.

Tassez les miettes au beurre au fond du moule.

Mélangez la ricotta, le fromage blanc, 350g de crème de marron et la cassonade.

Ajoutez les oeufs 1 à 1.

Préchauffez le four à 160°.

Étalez le reste de crème de marron sur la couche de biscuit (au besoin détendez la crème de marron avec 1 CS de lait) puis versez le fromage.

Enfournez pour 1 heure. Laissez refroidir dans le four.

Après refroidissement total réfrigérez 48 h.

cheesecakemarron