21 novembre 2008
Cheese cake simplement vanillé
Rendons à César Pedro ce qui est à César Pedro, si mon frigo est rempli de Philadelphia c'est grâce à chéri. Revenons en arrière :
11 novembre 2008 :
Alors qu'il pleut averse. Nous abandonnons lâchement nos enfants à leurs grands parents et je traîne chéri dans une enseigne suisse basée en France dans l'espoir secret d'y dégoter quelques barquettes de Philadelphia, grande déception point de cream cheese. Mon pti mari prit d'un élan de générosité immense (ou peut être qu'il pensait au bon cheese cake que l'on je pourrais faire), me dit : "allez on passe la frontière pour en trouver".
2 magasins plus tard je reviens avec 12 paquets de philadelphia (3 cheese cake), chéri garé en double file écarquille les yeux, "elle t'as pas prise pour une malade la caissière", "euh non".
J'ai voulu faire simple, le philadelphia fait tout dans ce cheese cake.
Il vous faut
800 g de philadelphia
20 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
150 g de sucre
150 g de spéculoos
150 g de cookies au chocolat
100 g de beurre
4 oeufs
Versez la crème dans une casserole, fendre la gousse de vanille en deux, avec une pointe de couteau récupérez les grains de vanille et mettez les dans la crème avec la gousse, chauffez doucement pour faire infuser la vanille quelques minutes.
Réduire les biscuit en miettes, mélangez au beurre fondu.
Tapissez votre moule à charnière de papier sulfurisé.
Tassez les miettes au fond du moule à l'aide d'un verre, faites remonter les miettes sur les côtés.
Détendre le philadelphia, ôtez la gousse de la crème et mélangez la au fromage.
Ajoutez le sucre.
Puis les oeufs un à un.
Versez la préparation sur les miettes.
Préchauffez votre four à 150°, enfournez pour 1 heure. Puis laissez finir la cuisson dans le four éteint.
Réfrigérez 48h.
Commentaires
il est magnifique !!!que du binheur....
ouah! j'ai envie de cheese cake maintenant!
Ca valait le coup!!!!! Tu vas où pr en trouver? (je suis de l'est mais si c'est en allemagne, c'est dans quel coin et quelle enseigne? je suis pas loin de la suisse non plus...)
J'irais meme plus loin, en ce qui me concerne, le philadelphia fait tout dans LE cheesecake! Sans, c'est autre chose;-)
Veinarde! C'est le seul truc difficile à cuisiner pour une seule personne (si l'on veut pouvoir passer les portes ensuite!)
Tout ça c'est bien joli!!!! mais où trouver cette denrée rare hein???
c'est vrai que c'est incroyable que ce soit si difficile de trouver du Philiadelphia dans ce pays, alors que c'est si bon et qu'il n'y a rien de mieux pour faire un cheese cake! En tous cas tu as bien fait de passer la frontiere, dirait-on en regardant ces photos ;-)
la chance !!! et cette enseigne suisse basée en France, elle se trouve où ?
il doit être trop trop bon!
parfait dessert/goûter pour la saison, miam !!
Magnifique!!!
je veux en faire un la semaine prochaine mais je ne sais pas à quoi l'aromatiser!!!!
je ne savais pas qu'on trouvait du philadelphia en suisse... ça se garde un peu, qd même? (enfin, histoire de ne pas carburer au total régime cheesecake)...
simplement vanillé, il est terrible...
Ce cheescake est SUPERBE. Et les photos aussi, ça fait envie !!!
simplement bravo, il donne vraiment envie..faut que je m'en refasse un un de ces jours ^^! biz
La simplicité a du bon parfois!!
attends j'arrive!
qu'il a l'air bon... mais je trouve pas de philadelphia, l'allemagne et la suisse c'est trop loin pour moi...
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