25 novembre 2008
Biscuits fruits rouges
Je voulais faire des biscuits fraises pour participer au jeu de la boîte à idée, le fraisy-contest. J'ai utilisé la recette de Manue pour faire les sablés, je me permets de participer avec sa recette car ce n'est pas un concours qui porte sur les recettes mais sur la fraise dans toute ses formes (en tissu, en bois,...).
Pendant que j'y étais j'ai fais des cerises aussi.
210 g de beurre mou
310 g de sucre
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
1/2 cc d'extrait d'amande amère
370 g de farine
2 cc de levure chimique
1 cc de sel
Glaçage royal
300g de sucre glace
2 blancs d'oeufs
Colorant alimentaire en poudre
(à ce propos j'en ai toujours à disposition si certaines d'entre vous sont intéressées, envoyez moi un mail pour plus de détail)
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène, "fluffy". Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frigo, vous pouvez l'utiliser immédiatement.
Déposez un peu de farine sur votre plan de travail puis avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, coupez la pâte avec vos emporte-piéces puis placez les formes obtenues sur la ©silpat (ou papier sulfurisé).
Enfournez pour 8 minutes, les cookies ne doivent pas trop dorer.
Pour le glaçage, battez vivement les blancs et le sucre glace pendant une dizaine de minutes, ajoutez si besoin du citron si trop épais ou du sucre glace si trop liquide. Colorez selon vos besoin.
Étalez le glaçage sur les biscuits refroidis, travaillez avec une petite cuillère pour les grand espace puis à la poche à douille pour les détails, voir au cure dent.
Commentaires
J'aime beaucoup les cerises, elles sont super rigolotes!
c'est très mignon!
C'est superbe !!
ces biscuits sont vraiment superbes, bravo
Bonsoir!
Ces biscuits sont superbes! C'est ma petite file qui serait contente si je les lui faisais, elle qui est fan de Charlotte aux fraises!
Donc... je mets ma recette de côté!
Merci... et à bientôt!
Trop mimi !
J'adore !
Trop mimis ces biscuits. On craque forcément ! Je te souhaite bonne chance pour le concours.
Je vais faire un gros caprice si je ne peux pas en avoir un de suite:)
Coucou :) désolée de ne pas être venue depuis un moment me perdre avec délice dans ta jolie cuisine et savourer tes jolies recettes. Maintenant que je vais mieux, je vais reprendre tranquillement mes habitudes:)
Merci pour ce joli moment de gourmandise que je viens de passer dans ta petite cuisine :)
Je te souhaite une très jolie journée:)
Bisous:)
Quels jolis fruits tu nous as préparés ! Franchement j'adore !
Ohhh c'est trop beau, j'adore!!! Les petites charlotinettes toutes rouges!
Pas mal...
Ils sont reussis tes sables: beau boulot :-)
oh les cerises sont trop mignonnes!
ils sont magnifiques !! ton glaçage est parfait !! bravo !! quels colorants utilises-tu ?
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=344398&pid=11508276
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :