30 janvier 2009

Fée un voeu

Aujourd'hui c'est l'anniversaire du blog fée un voeu, la fée nous demande de publié une photo, une image parlant du merveilleux et des contes de fées.
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29 janvier 2009

Mousse poire chocolat blanc

Une petite mousse vite faite que j'ai surmonté d'un reste de ganache au citron, pourquoi pas un miroir au cacao.                                 7 poires 150g de chocolat blanc 3 g de gélatine (ganache montée au citron) Préparation Épépinez et mixer les poire avec le jus de citron. Faire tremper la gélatine dans l'eau. Chauffer la purée de poire à feu doux, ajoutez le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Biscuits bicolores ou comment trouver quelque chose à photographier

L'esprit léger, mon cadeau d'anniversaire contre mon coeur et l'envie de faire le tour du monde pour capturer des milliers d'images. Voilà à quoi ressemblait ma promenade dominicale. Accompagnée de ma choupinette, le soleil qui réchauffait nos visages, quel bonheur. Parce que oui, comme vous l'avez compris ici, j'ai changé de dizaine, et parce que oui à cette occasion j'ai reçu de mes amis et de mon chéri un cadeau de malade !!!!!!!!!!!!!! Bon, l'esprit léger, en effet, on peut le dire car devant la notice de la bête j'ai... [Lire la suite]
23 janvier 2009

Cheese cake au beurre de cacahuete

Le temps file et depuis que j'ai repris mon activité d'assistante maternelle, le blog est moins productif, faut dire qu'on est tous les midi 6 à table. Les mercredi en ce moment j'ai 5 petits esprits à occuper : 2, 3 , 4, 5 et 6 ans, ça demande un minimum de préparation et un maximum de patience. Sur les 5, à cette période y'en a toujours un de malade, vivement le printemps ! Du coup je reste un peu (beaucoup) sur mes acquis, ce sera donc encore une recette de cheese cake ! il vous faut 60 g de beurre de cacahuète 200g de... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Juste pour le plaisir...

...le plaisir des yeux. Les photos de mes derniers macarons faits à l'occasion de Nouvel An, surnommés par les enfants macarons de fille et macarons de garçon. Pas de recette car il y en a déjà un paquet dans la rubrique macaron, de plus j'ai fait ma mauvaise bloggeuse et je n'ai pas noté la quantité pour les ganaches, ganache montée à la framboise et ganache à la pralinoise. 2 courants de pensée s'affrontent à la maison : 1/ Chéri : il m'a dit l'autre jour à propos des macarons : "on se lasse quand y'en a tout le temps... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Les éclairettes

J'ai testé les éclairettes que Les recettes de l'Alsacienne m'avait envoyé pour le jeu faux air de biscuit. J'ai légèrement modifié la recette au niveau des oeufs (par inadvertance) et surtout je n'ai pas doublé les biscuits, ils auraient été bien trop gros pour les petites bouches que j'ai à nourrir. Sinon quelqu'un a tapé sur google "comment se debarasé de son homme", déjà je suggère à cette personne d'utiliser la fonction correcteur orthographique de la barre google, un de mes articles arrive en quatrième... [Lire la suite]

15 janvier 2009

Charlotte à l'abricot

En 2008 j'ai appris à faire des macarons, des yaourts, des cheese cake et à coudre. 2009 sera l'année des glaces, de la pâte à sucre et du crochet. Pour la pâte à sucre, faut que je m'entraîne car numéro 1 m'a commandé le fameux gâteau Barbie pour ses 6 ans. Pour décorer ma charlotte j'ai utilisé tout les chamallow roses et blancs d'un paquet, je les ai mouillé, puis passage au micro onde quelques minutes (là ils gonflent), ensuite j'ai ajouté du colorant, et du sucre glace jusqu'à ce que ça ne colle plus. Il faut beaucoup de... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Biscuits d'un autre genre

Voici ce qu'on mange en ce moment chez nous. J'ai suivi la recette du livre "Jeux et jouets à créer en tissu" de Marie Bourrely.
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10 janvier 2009

Tarte aux pommes

En ce moment c'est la sorbetière qui tourne le plus dans la cuisine, en attendant un billet sur le sujet (qui n'intéressera personne vu les températures) voilà une tarte aux pommes vu chez Lolotte avec une pâte vu chez Loukoum. Il vous faut des pommes de la cassonade du beurre La pâte : 150g de beurre mou95g de sucre  glace30g d’amande en poudre2 pincées de fleur de sel1 œuf battu250g de farine Préparation Battez en pommade le beurre et le sucre, ajoutez l'oeuf. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
03 janvier 2009

J'ai reçu une sorbetiere et mon ennemie numéro 1 est la crème anglaise

Le père Noël m'a apporté cette année une sorbetière, je suis ravie. Mais voilà, la crème anglaise et moi, vraiment, on est pas copine. J'ai déjà testé 2 recettes de glaces sans crème anglaise et je trouve qu'elles étaient pas mal, qu'apporte la crème anglaise à part au niveau de la conservation ? (de toute façon la glace ne va pas traîner longtemps dans le congel'). Il me reste la solution des sorbets mais c'est pas assez gourmand je trouve. Si vous avez des recettes je suis preneuse, j'ai également une position glace italienne et... [Lire la suite]
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