27 mai 2009

Cookies tout choco qui tuent

La place pour les biscuits sur ce blog n'est plus à prouver, ceux là sont merveilleux et feront l'unanimité, j'ai repris la recette de Loukoum en diminuant légèrement le cacao et en mettant du chocolat au lait à la place du noir car elle m'avait prévenu qu'ils étaient forts en chocolat, un peu trop pour mes petits becs sucrés. Au final cela donne des cookies moelleux et fondants. 290 g de beurre 360g de farine50g de cacao240g de chocolat au lait10g de bicarbonate100g de sucre poudre240g de cassonade6g de fleur de sel2CS d'extrait... [Lire la suite]

25 mai 2009

Des kilos de cerises

Des cerises partout, notre cerisier croule sous les cerises, il nous faudrait des jours pour toutes les ramasser, mais là j'avoue c'est l'over-dose, les ramasser, les équeuter, les laver, les denoyauter, les congeler ou les cuisiner !!!! Au secours !!! Si vous avez des recettes autres que le clafoutis je suis preneuse :-D
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20 mai 2009

Coronation chicken or duck

Ah cette recette, avec chéri on est tombé in love pour elle, tout ça grâce à Loukoum. Pour la petite histoire je suis allée voir l'origine de la recette, en fait ce nom m'intriguait, coronation chicken, littéralement couronnement de poulet, à part un poulet qui défile avec une couronne j'voyais pas bien ce que ça voulait dire. Donc pour votre culture générale sachez que c'est un plat qui a été servi pour le repas du couronnement de la reine Elizabeth II en 1953, la recette originale contenait du vin rouge et des abricots secs. ... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Tarte (briochée) au sucre

J'avais envie d'une bonne tarte au sucre comme à la boulangerie. Je suis allez piocher dans les recettes de Marie-Pierre. Avec ces proportions, vous ferez 2 grosses tartes, dont une qui est partie avant cuisson au congel'. Dégustez la à la sortie du four c'est là qu'elle est la meilleure. 4 oeufs 500 g de farine 40 g de sucre 2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe de lait tiède 160 g de beurreCrème épaisse et cassonade à volontéJetez dans la MAP tous les ingrédients excepté le beurre.Lancez le... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Que faire avec des Nuts

En ce moment mes petits monstres me mènent la vie dure, numéro 2 s'est mis dans la tête de me rejouer la période angoisse de séparation, à 3 ans cherchez l'erreur ! Le matin à la garderie, il a pris le parti de faire le truc en grand, genre j'hurle, je me débat, je m'agrippe à toi et comme ça suffit pas je me fais vomir. J'adore !A moins que ça ne soit l'œdipe "Maman j'aimerai bien dormir sur toi".Quand à numéro 1, je vous rapporte une bribe de nos conversations :Moi : "Célia tu peux prendre tes chaussettes dans le... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Concours photo : Le chocolat, matière à rêves

Pour participer les infos sont là : Bon je vais m'arrêter là, hein !
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02 mai 2009

Gateau au fromage blanc à la poudre de poudre de perlinpinpin

Dés que j'ai vu cette recette chez gloubiblog ça m'a intrigué et donner envie aussi, j'ai dégoté la poudre magique du Dr Oetker au super U à côté de chez moi, j'ai embauché 4 petites mains pour faire le boulot à ma place et vendredi matin au petit déjeuner (et au déjeuner), nous y avons goûté, hummm un délice.Maintenant vous dire si la dite poudre y est pour quelque chose...mystère et boule de gomme. Il vous faut600 g de fromage blanc 20%25 cl de crème fraîche épaisse entière130 gr de sucre en poudre3 oeufsle jus d'un demi citron3... [Lire la suite]
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