27 novembre 2009

Mon stage chez Valrhona ou le jour où j'ai appris que les oeufs en bidon c'est vraiment bidon !

Mercredi 6h du matin : le réveil sonne, je me lève sans trop traîner les pieds, une journée sans enfants m'attend, une journée rien que pour moi. 6h30 je démarre la voiture et je commence ma route pleine d'impatience. 7h30 le gps me fait tourné en bourrique, je me dis que j'arriverai jamais à l'heure. 8h45 j'arrive à Tain l'hermitage, juste à l'heure et ravie. 8h50 Sébastien, animateur gourmet,  nous accueille à l'école Valrhona avec café et brioche. 9h c'est parti ! 1 labo 10 participants 10 tabliers et 3... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 21:49 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 novembre 2009

Donnez

Aujourd'hui je vous parle de deux actions qui me tiennent à coeur : Ce week end c'est la collecte nationale des banques alimentaires, des bénévoles seront là pour collecter des denrées à la sortie des caisses de votre supermarché. C'est facile de participer à cette action et c'est à la portée de chacun d'aider les plus démunis, c'est une action très concrète je trouve. N'hésitez pas à demander ce qui manque le plus avant de faire vos courses car on a tendance à tous acheter les mêmes choses. Samedi aura lieu la vente au... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 14:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
23 novembre 2009

Saumon aux amandes

J'avais repéré cette recette l'année dernière chez Péché de gourmandise, je l'ai déjà faite cette deux fois, elle est simple, jolie, et délicieuse. Je vous encourage à la tester, pourquoi pas pour un repas de fête. Je vous conseille de prendre 2 filets du même poisson pour qu'ils coïncident exactement l'un avec l'autre, autrement dit acheter le poisson entier et faites le vider par votre poissonnier. La réussite de cette recette consiste en deux choses, ne pas oublier d'enlever toutes les arêtes avant la préparation, adapter le... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 09:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 novembre 2009

Le pouvoir des fleurs

Alors qu'est ce qu'on fabrique dans la famille tartiflette en ce moment ??? Numero 2 veut à tout prix passer dans super nanny, pour ça il a sorti l'artillerie lourde (crise d'hystérie dans les rêgles de l'art, je tape, j'hurle, je pleure et je me jette contre les murs, en bonus je me réveille toutes les nuits), entre 2 crises il fait des Y avec ses frites rapport à son prénom. Pour le reste de la famille mise à part résister aux affronts du perturbateur, numéro 1 est obsédée par 2 hommes : elle medite sur le fait que le gros... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 14:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
03 novembre 2009

Cake coco citron vert

En chemin pour dégoter une belle citrouille pour Halloween, cette noix coco séchée a croisé ma route. Délicieuse telle quelle, je me suis quand même laissé tenté pour l'incorporer à des petits cakes léger et moelleux. Préchauffez le four à 180°. Au robot ou au fouet électrique, battez 4 oeufs et 200g de sucre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange triple de volume. A petite vitesse ajoutez 100g de beurre fondu, puis le jus et les zestes de 2 citrons verts. Ajoutez 160g de farine avec levure incorporée et... [Lire la suite]