05 octobre 2009
Entremet praline
Ma mission : réaliser un dessert d'anniversaire pour 10 personnes pour quelqu'un qui aime les noisettes et les éclairs au chocolat.
Je voulais faire un entremet et là les desserts d'Eryn me sont revenus en mémoire, un entremet avec des choux à l'intérieur, une pâte à choux un peu plus sèche pour éviter que les choux ne détrempe, une crème pâtissière choisie sur un blog très pédagogique.
Donc j'ai réalisé un biscuit à la noisette et une bavaroise au praliné (recettes Demarle), des choux fourrés à la crème pâtissière au chocolat et une ganache montée à la pralinoise. Réaliser l'entremet la veille.
Le biscuit noisette
60 g de sucre glace
60g de poudre de noisette
50g de farine
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
40g de sucre semoule
Préchauffez votre four à 200°
Dans un cul de poule, mélangez au fouet le sucre glace, la poudre de noisette et la farine.
Ajoutez l'oeuf et les jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre puis incorporez les délicatement à la spatule.
Placez votre FLEXIPAT (tapis en silicone avec rebord) sur une grille ou une plaque perforée.
Versez la pâte dedans puis étalez avec une spatule.
Faites cuire 10 à 12 minutes.
Démoulez quelques minutes après cuisson.
A l'aide de votre cercle découpez le biscuit et placez le sur votre plat de service dans le cercle chemisez de rhodoïd.
Choux au chocolat
Pâte à choux (12 choux)
2 gros oeufs
50 g de lait
75 g d'eau
70 g de farine
50 g de beurre en dés
10 g de sucre
1 belle pincée de sel
Tamiser la farine, réserver. Dans une casserole, porter l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre en dés à ébullition. Verser d'un seul coup la farine tamisée dedans, remuer à la spatule en bois sur feux doux pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parfois et forme une boule. Débarrasser la pâte dans un saladier et laisser totalement refroidir.
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter un oeuf dans la pâte refroidie, et mélanger énergiquement à la spatule en bois. Une fois l'oeuf bien intégré et la préparation homogène, recommencer la même opération avec le deuxième oeuf. Remplir une poche à douille ou un pistolet de cette préparation et dresser 12 choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes. Sortir du four et laisser totalement refroidir.
Crème pâtissière au chocolat
1/2 l de lait
4 jaunes
110g de sucre
60 g de farine
145g de chocolat noir râpé
Portez le lait à ébullition. Pendant ce temps battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine. Mélangez progressivement en intégrant la farine à l'appareil.
Quand le lait et à ébullition, ajoutez en une louche ou deux à l'appareil sans cessez de battre, recommencez l'opération puis versez le reste de lait progressivement.
Remettre la crème dans la casserole, portez à ébullition à feu modéré sans cesser de remuer.
Cuire 2/3 minutes en ajoutant le chocolat râpé à la fin et en fouettant tout le temps de la cuisson.
Versez dans un plat pour que la crème refroidisse, filmez au contact avec du cellophane pour éviter une pellicule de se former.
Quand la crème est refroidie, à l'aide d'une poche à douille remplissez les choux et disposez les sur le biscuit à la noisette.
Bavaroise pralinée
240g de lait
260g de crème liquide à 30% min.
150g de sucre
12 g de gélatine
6 jaunes d'oeufs
100g de praliné (magasin spécialisé)
400g de crème liquide à 30% min.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, les 260 g de crème liquide et la moitié du sucre.
Réhydratez la gélatine 10 minutes dans l'eau froide.
Dans un cul de poule, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec l'autre moitié de sucre. Ajoutez un peu de lait, mélangez puis versez le tout dans la casserole. Faites cuire la crème à 85° sur feu doux en mélangeant à la spatule.
Essorez la gélatine, ajoutez la. Ajoutez ensuite le praliné, mélangez au fouet.
Faites refroidir la bavaroise à 25° sur un bain d'eau froide.
Battez la crème liquide au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse pas trop ferme.
Incorporez 1/3 dans la bavaroise, mélangez puis incorporez le reste.
Versez la bavaroise sur les choux.
Placez au congélateur 4 heures.
Ganache montée à la pralinoise
160g de pralinoise
40g de chocolat noir
30 cl de crème bien froide
Faites fondre les chocolats avec 10cl de crème sur feu doux, quand le chocolat est homogène, hors du feu ajoutez la crème restante. Réfrigérer quelques heures. Montez en chantilly et dressez à l'aide d'une poche à douille (10) sur l'entremet. Placez au congélateur 2 bonnes heures, à la sortie du congélateur retirer le rhodoïd puis placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
21 juillet 2009
L'arbre à bonbons
Il y a un an je vous annonçais la naissance d'un petit bonhomme, samedi c'était son baptême civil, pour l'occasion j'avais promis de lui faire un arbre à bonbons, il était ravi, envouté par les couleurs des bonbons, et les grands retombés en enfance ce sont régalés.
Ce n'est pas la première fois que je faisais une réalisation en bonbons, pour le moment je m'étais contentée de faire du 2D (vélo, chiffre...), j'avoue que là en 3D c'est encore plus sympa, j'ai utilisé en grande partie des bonbons envoyés par Sandrine de CGOOD
Pour la réalisation je vous donne les astuces sans lesquelles rien n'est possible :
- il faut absolument tremper la pointe du cure dent dans l'eau avant de piquer le bonbon.
- prévoir beaucoup de bonbons pas forcément beaucoup de variétés mais plusieurs paquets de chaque variété (pour éviter de courir au magasin parce qu'il vous manque 2 bananes pour finir le tour de l'arbre)
- une fois la réalisation terminée il faut absolument l'emballer dans du papier fleuriste (CASA) pour conserver les bonbons, sinon ils se dessècheront en quelques heures.
Matériel utilisé pour le support :
Une boule de polystyrène 30 cm de diamètre (10 doigts)
Un pot en terre et une espèce de tuteur (fleuriste)
du plâtre prise rapide
de la colle
de la mousse polyuréthane
cellophane
du carton
600 cure dents
600 bonbons (environ)
Pour réaliser le support on a bidouillé, libre à vous de trouver d'autres méthodes.
J'ai d'abord fixé le polystyrene sur le "tronc" en faisant un trou du diametre du tronc, ensuite chéri a siliconné le tour du tronc pour le fixer au polystyrène. Puis j'ai coulé 10cm de plâtre dans le fond du pot (n'oubliez pas de boucher le trou du fond par exemple avec de la pâte à modeler), j'ai enfoncé le tronc au centre, j'ai maintenu le tronc avec des brochettes en attendant que le platre prenne.
Ensuite j'ai fait une petite plate-forme en carton (là où repose les smarties) à 4 cm du bord du pot.
Comme ma boule de polystyrène était creuse il a fallu la remplir pour la solidifier, on a décidé de la remplir de mousse expansive.
Enfin je l'ai entourée de cellophane pour que les bonbons ne soient pas en contact direct avec le polystyrène.
Maintenant y'a plus qu'à piquer les bonbons ce qui m'a pris environ 3 heures.
Trempez la pointe du cure dent dans l'eau, piquez, coupez l'extrémité qui dépasse à raz du bonbon.
Vous savez tout, si vous avez des questions n'hésitez pas.
22 juin 2009
Entremet, framboise, anniversaire, couture et papillons
Me revoilà avec encore un anniversaire, celui du petit garçon que je garde et puis une fête entre amis.
Pour l'anniversaire à la maison j'ai fait une base gâteau au fromage blanc qui est devenu un grand classique à la maison, simple et bon. Pour l'occasion il s'est paré de framboises et je l'ai customisé avec l'idole des garçons : Kung fu Panda, méthode Windows Color.
L'entremet c'est une génoise, des fraises avec une bavaroise vanille fromage blanc et une couche meringuée à la fraise.
Vous avez du remarquer que mes billets se font plus rares en ce moment, plusieurs raisons à ça :
D'abord c'est l'été et les enfants m'ont proclamé photographe officielle des papillons de la Savoie, du coup on court les champs et on est moins dans la cuisine.
Enfin je me suis lancée dans une nouvelle aventure, j'ai créer une auto entreprise et j'ai ouvert une boutique rien qu'à moi sur le net, tout ça prend beaucoup de temps, trouver un domaine, un hébergeur, coudre, mettre en ligne et ne pas oublier de vivre !!!
J'espère que vous irez y faire un tour
Entremet aux fraises
Pour la génoise
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
2 blancs
80+20 g de sucre
55g de farine
Bavaroise au fromage blanc
1,5 kg de fraises
30 cl de crème liquide
300g de fromage blanc
4 blancs
200 g de sucre
40 ml d'eau
12 g de gélatine
1 gousse de vanille
Couche meringuée aux fraises
3 blancs d'oeufs
135g de sucre
45g d'eau
7g de citron
6 g de gélatine
La génoise
Battez les 2 oeufs, les 2 jaunes et 80g de sucre.
Faites chauffer le mélange au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne 40° (tiède).
Retirez la bassine du feu et battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange est triplé de volume.
Préchauffez votre four à 210°
Battez les blancs en incorporant les 20g de sucre restant quand les blancs sont mousseux. Ils ne doivent pas être trop ferme.
Mélangez au mélange précédent.
Versez la pâte sur un flexipat (ou une plaque recouverte de papier cuisson), étalez et cuire 10 à 12 minutes.
Démoulez quelques minutes après cuisson.
Placez votre cadre sur un plat et mettez la génoise au fond, placez du rhodoïd autour du cadre si vous en avez.
Bavaroise au fromage blanc
Lavez, équeutez et coupez les fraises, placez les sur la génoise.
Faites trempez la gélatine dans une grande quantité d'eau une dizaine de minutes.
Préparez le sirop, portez l'eau et le sucre à ébullition, hors du feu, ajoutez la gélatine et remuez bien.
Montez les blancs en neige, versez le sirop (fouet à petite vitesse), augmentez la vitesse des fouets et battre jusqu'à refroidissement.
Montez la crème fraîche froide en chantilly, ajoutez le fromage blanc délicatement et les grains de vanille prélevez dans la gousse.
Ajoutez maintenant la meringue refroidie.
Versez la bavaroise sur les fraises, placer au congélateur au moins 2 heures.
Couche meringuée aux fraises
Faites trempez la gélatine dans de l'eau froide une dizaine de minutes.
Chauffez la purée de fraises et le citron quelques minutes, ajoutez la gélatine essorée.
Faites le sirop comme précédemment.
Montez les blancs, versez le sirop (fouet petite vitesse) continuez à battre jusqu'à tiédissement.
Ajoutez la purée de fraise en continuant à battre jusqu'à complet refroidissement.
Dressez sur l'entremet à l'aide d'une douille de 10.
Placez au frigo une vingtaine de minutes avant de retirer le rhodoïd.
Laissez le finir de décongeler au frigo quelques heures.
02 juin 2009
Gateau Hello kitty
Les petites puces que je garde fêtaient leur 2 et 5 ans la semaine dernière, l'occasion de faire un joli gâteau. J'ai pris la recette de debbie brown chez Manue, j'y ai ajouté du chocolat de pâques qu'il me restait.
250g beurre
250g de sucre en poudre
325g de farine
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
400g de chocolat haché grossièrement
Pour la déco
sucre glace
1 pain de pâte d'amande blanche
colorant alimentaire
gel alimentaire pailleté
200g de nutella
30g de beurre
Préchauffez votre four à 150°
Battez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux
Mélangez farine et levure.
Ajoutez les oeufs un à un en alternant avec une cuillerée de farine entre chaque.
Ajoutez le reste de farine au mélange précédent en plusieurs fois.
Au dernier moment ajoutez le chocolat concassé.
Beurrez un moule à manqué et enfournez 1h30 (le temps de cuisson varie d'un four à l'autre et dépend également de votre moule, vérifiez régulièrement la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche du centre du gâteau)
Laissez reposez le gâteau minimum 6 heures
Le jour de la dégustation, coupez le gâteau en forme d'hello kitty, aidez vous d'un coloriage si nécessaire.
Fouettez le nutella et le beurre puissance max jusqu'à ce qu'il augmente de volume.
Tartinez l'ensemble du gâteau de ce mélange.
Étalez votre pâte d'amande sur une épaisse couche de sucre glace, veuillez à ne pas l'étalez trop finement, elle serait trop fragile.
Placez la pâte d'amande sur le gâteau, lissez et coupez le surplus tout autour.
Colorez le reste de pâte pour faire le noeud, les yeux et le nez.
Faites les moustaches en chocolat.
18 avril 2009
Entremet framboise, pistache, macaron
J'avais déjà réalisé cet entremet, c'est une recette d'Amuses bouche j'ai modifié un peu les proportions pour qu'il soit plus haut et j'ai inséré des coques de macarons.
Pourquoi ne pas insérer une couche de framboises fraîches à la place des macarons, la saison approche.
Le financier
50 g blanc d’œuf
60 g de poudre d’amande
45 g sucre glace
15 g de farine
50 g de beurre
2 CS de poudre de pistache
1 CS de pistache fraîche
30 g de framboises surgelées (brisures)
Le bavarois framboise
30 cl de crème liquide 30%
300 g de framboises surgelées (brisures)
2 blanc d’œuf
150 g de sucre
30 ml d’eau
7 g gélatine
300 g de coques de macarons
Le nappage
200 g de framboises surgelées (brisures)
50 g de sucre
2 g de gélatine
2CS de poudre de pistache
une trentaine de coques pour le tour
Faites le financier : Mélangez la poudre d’amande, la poudre de pistache,le sucre glace, la farine et les blancs d'œufs. Ajoutez le beurre au mélange. Versez cette pâte dans un moule de diamètre inférieur à votre cercle. Répartissez les pistaches et les framboises puis mettez au four 20 min à 180°C. Attendez 10 minutes et démoulez sur une grille.
Réduisez les framboises décongelés en purée et filtrez la pour retirer les grains. Portez-la à ébullition plusieurs minutes, ajoutez la gélatine ramollie dans l’eau froide. Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps montez le blanc d’œuf en neige. Versez le sirop de sucre bouillant sur les blancs d’œufs tout en continuant de fouettez au minimum (évitez les fouets pour qu’il n’y ai pas d’éclaboussures). Continuez de battre à grande vitesse jusqu’à refroidissement. Ajoutez cette meringue à la purée de fruits. Montez la crème froide en chantilly et ajoutez-la au mélange.
Placez un cercle à entremet sur un plat, chemisez-le de bande de rhodoïd et placez le financier au centre. Versez la moitié de la mousse tout d’abord sur la périphérie et à l’aide d’une cuillère à soupe, faites-la bien pénétrer entre le cercle et le financier. Posez délicatement les coques de macarons sur toute la surface de l'entremet. Versez le restant de mousse et lissez la surface. Placez au congélateur environ 2 h.
Préparez le nappage, réduisez les framboises en purée, ne pas la passer cette fois-ci. Versez dans une casserole avec le sucre et laissez compoter 15 minutes. Ajoutez la gélatine ramollie dans l’eau froide et laissez tiédir.
Sortez le bavarois du congélateur, versez la purée de framboises, placez au frais 15 minutes et démoulez.
1/2 heure avant la dégustation, placez les macarons tout autour de l'entremet, ils adhèrent facilement normalement.
Quelques minutes avant de servir décorer avec la poudre de pistache.
30 mars 2009
Gateau barbie
Même si le gâteau Barbie, à vous ça vous parait un peu kitch, sachez qu'à 6 ans on adore. Célia était ravie, les copines sous le charme et moi je me suis éclatée pour faire ce gâteau. Vous l'avez donc reconnu c'est Barbie Rosella, mais si celle de l'île Merveilleuse, comment ça vous ne connaissez pas, allez faites un effort :
Je suis allée m'inspirer de la reine des gâteau 3D, pour la recette du gâteau j'ai pris la sienne, j'ai simplement remplacé le st moret par du kiri. J'ai utilisé un saladier en pyrex (attention cuisson très longue).Pour la déco c'est de la pâte d'amande colorée dans la masse. Pour le fourrage c'est de la crème de marron battue.
je participe au jeu du :
plus beau gateau d'anniversaire
lancer par Agenda
ce jeu prendera fin le 31 Aout a minuit, vous pouvez voter chaque jour, pour moi, et vous pouvez voter sur plusieur recettes en meme temps.
Gâteau
300 g de sucre
160g de farine
7g de levure
250g de kiri
250g de beurre mou
50g de maïzena
4 oeufs
1/2 cc de vanille en poudre
Fourrage
200 g de beurre
1 kg de crème de marron
Déco
750g de pâte d'amande colorée en bleu
250g colorée en rose
Sucre glace
gel pailleté alimentaire
Préparation
Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez votre moule.
Battre le beurre mou vitesse max pour le rendre léger, ajouter le kiri, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le sucre, battre encore quelques minutes.
Ajoutez les oeufs 1 à 1 en continuant de battre.
Mettre le batteur vitesse minimum et ajouter la vanille, la farine, la maïzena, sel et la levure, cuillerée à cuillerée.
Le temps de cuisson est à adapter
en fonction du moule, pour ma part il m'a fallu 1h25 pour que le gâteau soit cuit à coeur, je l'ai recouvert d'une feuille d'alu à mi cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez le faire la veille et le conservez dans du papier d'alu jusqu'au lendemain. J'ai choisi de le décorer 1h30 avant l'arrivée des invitées car j'avais peur que la pâte d'amande s'imbibe si je le faisais trop tôt.
Sortir préalablement le beurre du frigo (1h avant), battre avec la crème de marron pendant 5 minutes.
Couper le gâteau en 3 transversalement, débrouillez vous pour lui donner la forme de la robe que vous désirez.
Enlever les jambes de la barbie (oui je sais c'est un peu trash mais vous pourrez les remettre sans problème), entourez le bas avec du cellophane. Faites le trou dans le gâteau pour enfoncer la barbie puis retirer la.
Fourrer avec la crème de marron battue et recouvrez la totalité du gâteau.
Colorer la pâte d'amande. N'hésitez pas à ajouter du sucrer glace si elle est trop collante. Étaler la sur une bonne couche de sucre glace et veillez à ce qu'elle reste assez épaisse pour qu'elle ne soit pas trop fragile. Mesurer la hauteur du dôme pour connaître le diamètre de pâte qu'il vous faut (40 cm pour moi) et découper le cercle du diamètre choisi.
A l'aide du rouleau déposer "la robe", sur le gâteau, là 2 solutions :
- vous souhaitez que la robe ait des plis (comme moi), donnez leur la forme que vous souhaitez et lissez délicatement entre les plis.
- vous souhaitez que la robe soit parfaitement lisse : lisser tout le tour et enlever l'excédant dans le dos, comme une couture, il faudra ensuite la camoufler avec de la déco, une traîne par exemple.
Couper l'excédant de pâte à ras du gâteau (bas de la robe).
Ôter le surplus de sucre glace à l'aide d'un pinceau ou d'un chiffon humide.
Ensuite placer la surjupe (rose) en travaillant de la même façon, aidez vous d'un pinceau mouillé pour souder les diffèrents éléments en pâte d'amande entre eux.
Là personnellement j'ai fignolé en passant une poudre irisée mais c'est vraiment facultatif.
Ensuite, habiller le corps de la Barbie (partie la plus technique à mon avis, en plus la mienne avait des manches), je vous conseille de mouiller la barbie avec un pinceau avant d'appliquer la pâte d'amande sinon ça n'adhère pas.
Incisez délicatement l'emplacement ou va se placer le corps de la barbie, enfoncer la suffisamment pour qu'elle tienne mais pas trop pour qu'elle soit proportionnée (s'il on peut parler de proportion chez une barbie ;-)
Pour la finition j'avais dégoté un gel pailleté sue le net, pile ce qu'il me fallait.
Voili, voilou, si vous avez des questions ou si quelque chose n'est pas clair n'hésitez pas à me contacter.
Pour finir séance nostalgie :
Célia 9 jours
et 6 ans plus tard, voici Blanche neige sur sa trottinette
28 mars 2009
Joyeux Anniversaire Célia
Plus de détails bientôt.
16 mars 2009
Le Trois Chocolats
Voilà quelques jours que mon amoureux a fêté son anniversaire, je lui avais fait un entremet 3 chocolats, recette Demarle. J'avais doublé les proportions de la mousse au lait et de la mousse au chocolat blanc pour faire un saladier de mousse marbrée. Je vous mets les proportions normales pour l'entremet.
Il vous faut
4 oeufs
100+20g de sucre
30g de farine
25g de cacao
90g de chocolat blanc
90g de chocolat au lait
90g de chocolat noir
3X180g de crème liquide entière
100g de pralinoise
10cl de crème liquide entière
Préparation
Biscuit au chocolat
Dans une bassine inox, battez au fouet les oeufs, les jaunes et le sucre.
Faites chauffer le mélange au bain marie. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40° (au pif pour moi qui n'ai pas de thermosonde), il doit être tiède et ne surtout pas frémir.
Dés que le mélange est à bonne température, retirez la bassine du feu et mélangez au batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse.
Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplé de volume.
Incorporez ensuite la farine et le cacao au mélange mousseux.
Préchauffez le four à 210°
Montez les blancs en neige en incorporant les 20g de sucre restants lorsqu'ils commencent à mousser, ils ne doivent pas être trop fermes.
Mélangez au fouet 1/5 ème du 1er mélange en mélangeant délicatement à la spatule.
Placez votre FLEXIPAT sur une grille.
Versez la pâte sur le flexipat puis lissez à la spatule.
Faites cuire une dizaine de minutes.
Démoulez quelques minutes après cuisson sur du papier sulfurisé.
Découpez le biscuit en deux et disposez le dans le cadre (16,20cm X 23,60cm)
Vous pouvez congelez l'autre moitié pour une utilisation future.
Les mousses
Préparez les mousses une à une systématiquement de la même façon, dans l'ordre noir, lait, blanc.
Faites fondre doucement le chocolat.
Battez la crème liquide jusqu'à obtention d'une mousse pas trop ferme.
Incorporez 1/3 de crème fouettée au chocolat en mélangeant rapidement au fouet.
Incorporez enfin le reste de crème fouettée.
Glaçage
Préparez le glaçage après 2h de congélation de l'entremet.
Dans une casserole, portez à ébullition la crème et versez sur le chocolat râpé.
Mélangez au fouet.
Versez le glaçage. Lissez.
Enlevez le cadre.
22 février 2009
Entremet chocolat marron
Suite et fin de la saga anniversaire de numéro 2, un entremet entre nous. Que du recyclage.
ganache montée au chocolat au lait
Écrasez les coques de macarons au fond d'un moule à charnière, étalez la ganache au lait, lissez.
Placez au congélateur toute une nuit.
Sortez l'entremet, démoulez puis à l'aide d'une douille à nid recouvrez avec la crème au marrons.
et non vous ne révez pas mon fils avait commandé Mac Do' pour son anniversaire.
21 février 2009
Gâteau du Roi Lion
Mon numéro 2 a fêté ses 3 ans avec ses petits copains, au programme pêche à la ligne, lancé de balles, maquillage...côté gâteau l'année dernière c'était Winnie l'ourson mais cette année impossible d'échapper au Roi Lion, son idole depuis 6 mois, voici donc les gâteaux, pas de pâte à sucre spectaculaire car il n'aime pas ça, je me suis cantonnée au tout chocolat méthode windows color et gâteau simplissime pour le plaisir de le faire avec les enfants.
Gâteau d'anniversaire à la Pralinoise et aux smarties
200g de chocolat Pralinoise
60 g de beurre
125 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune
80g de farine
1/4 de cc de levure
Déco au smarties
100g de chocolat patissier
Beaucoup de smarties
(j'ai mis peu de levure car je voulais un gâteau assez plat pour les petites mains genre brownie mais moins compact)
Préparation
Préchauffez le four à 180°
Faites fondre la pralinoise avec le beurre à feu très doux
Cassez les oeufs et les mélangez brièvement avec le sucre.
Ajoutez farine, levure et sel.
Mélangez jusqu'à consistance homogène.
Ajoutez le chocolat fondu.
Beurrez un moule de votre choix, j'ai choisi un petit cadre.
Cuire 20 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes, démoulez et laisser refroidir complètement.
Faites fondre le chocolat noir, à l'aide d'une poche à douille assez fine (2 ou 3) tracez une ligne puis collez les smarties, tracez une seconde ligne, etc jusqu'à ce que le gâteau soit recouvert (mine de rien c'est long)
