02 avril 2010

Célia fait son cirque

Voilà le tour de numéro 1 est enfin arrivé, elle a choisi cette année le thème du cirque pour son anniversaire et ses convives étaient invitées à venir déguisées. Coté gâteau, un peu refroidie par l'expérience en 3D de l'anniversaire de numéro 2, je voulais viser plus simple au niveau de la réalisation. Je suis tombée sous le charme de ces modelages(clic), quel talent !! Et je m'en suis largement inspirée, il me manque je pense quelques trucs techniques pour bien maîtriser la pâte à sucre, j'y... [Lire la suite]
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23 février 2010

Quand Sam Sam s'invite chez nous.

Bon, bah le gâteau ne fut pas vraiment à la hauteur de l'invitation, c'était bien partit pourtant mais j'ai eu la brillante idée de faire les oreilles en boudoirs, une fois enduits de crème et recouverts de pâte à sucre, ils ont commencés à ramollir, et là ce fut le drame, impossible de maintenir la tête de Sam Sam debout, obliger de la coucher, au bout du compte il ressemble un peu à coco lapin je trouve :-( Mais numéro 2 était content lui :-)
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05 octobre 2009

Entremet praline

Ma mission : réaliser un dessert d'anniversaire pour 10 personnes pour quelqu'un qui aime les noisettes et les éclairs au chocolat. Je voulais faire un entremet et là les desserts d'Eryn me sont revenus en mémoire, un entremet avec des choux à l'intérieur, une pâte à choux un peu plus sèche pour éviter que les choux ne détrempe, une crème pâtissière choisie sur un blog très pédagogique. Donc j'ai réalisé un biscuit à la noisette et une bavaroise au praliné (recettes Demarle), des choux fourrés à la crème pâtissière au chocolat... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

L'arbre à bonbons

Il y a un an je vous annonçais la naissance d'un petit bonhomme, samedi c'était son baptême civil, pour l'occasion j'avais promis de lui faire un arbre à bonbons, il était ravi, envouté par les couleurs des bonbons, et les grands retombés en enfance ce sont régalés. Ce n'est pas la première fois que je faisais une réalisation en bonbons, pour le moment je m'étais contentée de faire du 2D (vélo, chiffre...), j'avoue que là en 3D c'est encore plus sympa, j'ai utilisé en grande partie des bonbons envoyés par Sandrine de CGOOD ... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Entremet, framboise, anniversaire, couture et papillons

Me revoilà avec encore un anniversaire, celui du petit garçon que je garde et puis une fête entre amis. Pour l'anniversaire à la maison j'ai fait une base gâteau au fromage blanc qui est devenu un grand classique à la maison, simple et bon. Pour l'occasion il s'est paré de framboises et je l'ai customisé avec l'idole des garçons : Kung fu Panda, méthode Windows Color. L'entremet c'est une génoise, des fraises avec une bavaroise vanille fromage blanc et une couche meringuée à la fraise. Vous avez du remarquer que mes billets... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Gateau Hello kitty

Les petites puces que je garde fêtaient leur 2 et 5 ans la semaine dernière, l'occasion de faire un joli gâteau. J'ai pris la recette de debbie brown chez Manue, j'y ai ajouté du chocolat de pâques qu'il me restait. 250g beurre 250g de sucre en poudre 325g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 400g de chocolat haché grossièrement Pour la déco sucre glace 1 pain de pâte d'amande blanche colorant alimentaire gel alimentaire pailleté 200g de nutella 30g de beurre Préchauffez... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Entremet framboise, pistache, macaron

J'avais déjà réalisé cet entremet, c'est une recette d'Amuses bouche j'ai modifié un peu les proportions pour qu'il soit plus haut et j'ai inséré des coques de macarons.Pourquoi ne pas insérer une couche de framboises fraîches à la place des macarons, la saison approche. Le financier 50 g blanc d’œuf 60 g de poudre d’amande 45 g sucre glace 15 g de farine 50 g de beurre 2 CS de poudre de pistache 1 CS de pistache fraîche 30 g de framboises surgelées (brisures) Le bavarois framboise 30 cl de crème... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Gateau barbie

Même si le gâteau Barbie, à vous ça vous parait un peu kitch, sachez qu'à 6 ans on adore. Célia était ravie, les copines sous le charme et moi je me suis éclatée pour faire ce gâteau. Vous l'avez donc reconnu c'est Barbie Rosella, mais si celle de l'île Merveilleuse, comment ça vous ne connaissez pas, allez faites un effort : Je suis allée m'inspirer de la reine des gâteau 3D, pour la recette du gâteau j'ai pris la sienne, j'ai simplement remplacé le st moret par du kiri. J'ai utilisé un saladier en pyrex (attention... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Joyeux Anniversaire Célia

Plus de détails bientôt.
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16 mars 2009

Le Trois Chocolats

Voilà quelques jours que mon amoureux a fêté son anniversaire, je lui avais fait un entremet 3 chocolats, recette Demarle. J'avais doublé les proportions de la mousse au lait et de la mousse au chocolat blanc pour faire un saladier de mousse marbrée. Je vous mets les proportions normales pour l'entremet. Il vous faut 4 oeufs 100+20g de sucre 30g de farine 25g de cacao 90g de chocolat blanc 90g de chocolat au lait 90g de chocolat noir 3X180g de crème liquide entière 100g de pralinoise 10cl de... [Lire la suite]
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