Pour courir faut des vitamines!

10 juin 2008

Cookiemania ou mon pétage de plombs en la matière

Je vous ai fait part de mon essai de cookie moelleux suite au billet de loukoum, je voulais y apporter quelques modif' pour qu'ils collent plus à mes goûts. Je ne comptais pas m'y atteler tout de suite mais mon cher et tendre m'a fait remarqué : " ils...

Posté par barbinou à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit

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8 juin 2008

Eclairs au caramel et chocolat

J'avais envie de faire des éclairs depuis déjà un petit moment, j'aime la pâte à choux, je trouve ça toujours magique la façon dont elle cuit et offre au final un espace à combler. Pour les fourrer j'ai utilisé une ganache que j'avais testé pour des macarons...

Posté par barbinou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2008

Cheese tarte aux carambars

Plusieurs choses ont donné naissance à cette tarte, d'abord j'adore cuisiner les carambars, je suis folle de cheese cake et enfin j'ai vu ça. Et compte tenu du fait que la charnière de mon moule m'est restée dans les mains lors du démoulage de mon dernier...

Posté par barbinou à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, tarte

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3 juin 2008

Boeuf mariné à l'asiatique

Parfois (souvent) si on achète du boeuf au supermarché, on fait pas toujours le bon choix niveau tendreté de la viande. Cette alternative rend la viande mangeable sans perdre toutes ses dents , évidemment avec de la bonne viande c'est encore meilleure....

Posté par barbinou à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2008

Les cookies moelleux de Loukoum, alors ?

En principe je ne résiste pas longtemps au billet pédagogique de Loukoum , d'autant qu'elle fait tout le travail en amont, y'a plus qu'a tester la meilleure recette issue de ses différentes expériences. Il est question de cookies cette fois ou plutôt...

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Tags: biscuit

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30 mai 2008

Bavarois Fraise-cerise pour le kiki

C'est ma deuxième participation à ce jeu : 2 raisons à cela ; le thème est dans mes cordes et l'échéance était longue pour ce kiki, je remercie l'organisatrice la cocinera loca pour ces choix. J'ai utilisé la génoise déjà utilisée ici, je trouvais qu'on...

Posté par barbinou à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2008

Ma voie lactée à moi : milk shake à la cerise

Le nouveau thème du jeu 1001 escales de La Table Monde est La voie Lactée Ma voie lactée est outrageusement enfantine. La simplicité a du bon parfois. Il se trouve que nous habitons une petite copropriété où le terrain a été divisé en plusieurs parcelles,...

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27 mai 2008

Portugal

Voilà, nous sommes de retour, le temps fut plutôt maussade, et on a fait surtout des visites de famille, le premier jour en arrivant à Porto le soleil était là, les enfants ont profité quelques heures de l'océan, quelques photos de maison typiques aussi...

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17 mai 2008

Galettes de flocons d'avoines customisables

J'ai vu cette recette chez Time 4 Tea et le soir même elle était dans notre assiette, c'est le genre de recette rapide, facile, idéale pour le soir et idéale pour les enfants. Moi qui ne savais pas quoi faire de mes flocons d'avoine après mes Anzacs je...

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Tags: flocons d'avoines, galette

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15 mai 2008

Cheese cake à l'orientale

Je suis folle de baklavas, (non , non ce n'est pas un esthète musclé mais juste une pâtisserie orientale), forte de mes 4 paquets de Philadelphia qui m'attendaient dans le frigo depuis plusieurs jours, l'idée m'est venue de ce cheese cake à la fleur d'oranger...

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