08 avril 2008

Comment j'ai poussé ma MAP vers la depression

Je crois que c'est le meilleur pain que j'ai fait, le plus simple aussi, moelleux, alvéolé. C'est une recette pour les nuls, les sans machine à pain, les flémards, les gourmands... Beaucoup d'entre vous on testé cette recette, j'ai pris modèle chez Time 4 Tea, elle conseillait de ne pas lésiner sur la farine, j'ai peut-être un peu abusé, mon mari m'a même dit : "tu pourrais refaire un pain avec toute la farine en trop !" merci chéri pour tes conseils avisés !! Il vous faut 750 g de farine ... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Millionaire's shortbread depuis le temps que cette recette était dans mes favoris !

J'ai cette recette de côté depuis que j'ai découvert le Golden Syrup et je n'étais toujours pas passée à l'action, j'ai vu une autre recette de Millionaire's shortbread sur le blog à mes nuits Blanches, du coup ça m'a motivé, j'ai trouvé la recette chez Tuyau de poêle !! J'ai trouvé que ça avait un goût de Twix (ou Raiders pour les vieux), c'était super bon, par contre j'ai eu un petit soucis au découpage les différentes couches avaient tendance à se désolidariser les unes des autres, d'où les pics (trouvé à GIFI). Il vous... [Lire la suite]
05 avril 2008

Un crumble pour Lolotte

Allez tous en coeur : "Joyeux anniversaire Lolotte, joyeux anniversaire !" Pour cette occasion un dessert selon son coeur (enfin je crois). Crumble Pomme-Cerise Biscuits rose de Reims Pour les Fruits : 6 pommes coupées en dés 4 CS de sirop de cerise Pour les miettes : 120 g de biscuits roses de Reims 140 g de farine 30 g de poudre d'amandes 230 g de sucre 250 g de beurre en dés Préparation : Préchauffez le four à 180° Mélangez tous les ingrédients pour les miettes du bout des... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Barres croustigourmandes ou comment faire aimer des céréales premier prix à ses enfants

J'ai fait l'acquisition d'un énorme paquet de céréales 1er prix genre choco pops, mais genre seulement car le goût ou plutôt l'absence de goût était de la partie, "beurk c'est pas bon". Bon y'a plus qu'à recycler, comme les barres de céréales maison sont à la mode en ce moment, je me suis dit que j'allais les recycler de cette façon, bon c'est sûr les barres de céréales que je vois chez vous ont l'air toutes plus saines les unes que les autres, les miennes n'ont rien d'équilibré, elles sont justes "cro bonnes"... [Lire la suite]
03 avril 2008

Quand je ne cuisine pas...

Je ne suis pas toujours dans ma cuisine, et quand je ne cuisine pas je tricote, tous ça pour dire que la personne qui a commandé ce paletot et qui se reconnaitra peut venir le récupérer quand elle veut, il est terminé ! Et vous quels sont vos talents cachés ?
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02 avril 2008

Gateau au chocolat blanc et à la vanille pour 6 petites princesses

Voilà on en a fini avec l'anniversaire de Célia pour cette année, la fête d'anniversaire avec les copines s'est fait sous le signe de la princesse. Mademoiselle Célia m'avait "imposé" une figure pour le gâteau d'anniversaire, "un gâteau au chocolat blanc et à la vanille avec ce décor" J'ai donc décidé de faire une génoise, ma toute première d'ailleurs, je l'ai fourré avec une crème mascarpone-vanille et j'ai fait le glaçage au chocolat blanc. Pour la génoise je vous laisse aller voir sur le... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Mon livre fétiche pour P&P

Anne propose de livrer le coup de coeur de notre bibliothèque culinaire, dur-dur de choisir. J'ai choisi un livre de Célia que l'on adore, on est souvent déçu par des livres de cuisine mais pour les enfants je trouve que les bons livres se font plus rares, soit ils sont très simplifiés et les recettes sont dégueu, soit les recettes ne sont pas à la portée des enfants et le livre a été écrit pour faire un coup de promo à tel ou tel chef. Ce livre est ludique et le résultat est vraiment délicieux. Les desserts de... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Charlotte bicolore aux Maltesers

La Saga anniversaire de Célia continu, après les macarons, voici le gâteau d'anniversaire que je lui ai fait pour manger en famille. Une charlotte aux chocolats (pas de fruits, on parle de Célia) et des Maltesers pour agrémenter le tout ! Il vous faut un paquet de boudoirs 2 poignées de Maltesers 30 cl de crème liquide 4  cs de sucre 200 g de chocolat blanc 200 g de chocolat au lait Pour le sirop : 10 cl d'eau 40 g de sucre 1/2 cc d'arôme d'amande Préparation : Faire un sirop... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Macaron caramel monté : commande spéciale

Après le repas, hier, numéro 2 me dit "caron, maman ?", je lui dis "bah non là y'a pas de macarons là" et numéro 2 qui enchaîne "bah pourquoi ?" et monsieur enchaîne "c'est vrai ça pourquoi ?" ; voilà ce que j'ai à leur dire : "On est pas à la pâtisserie ici !!!!" De toute façon, samedi c'est l'anniversaire de Célia et elle a commandé des macarons depuis belle lurette, les voici donc. Je voulais les faire avec du caramel au chocolat mais je voulais qu'il soit crémeux comme un... [Lire la suite]
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24 mars 2008

La tarte au sucre de ma soeur quand elle était petite ou peut être pas

Ma soeur fêtait ses 17 ans ce week-end (oui je sais ça fait rêver) et elle m'a commandé "une tarte au sucre comme ma nounou me faisait quand j'étais petite", bon vu les variantes de tarte au sucre qui existent et compte tenu du fait que je n'ai jamais goûté la-tarte-au-sucre-de-quand-elle-était-petite y'avait quand même peu de chance que j'obtienne le même résultat ! J'ai donc opté pour la recette qui m'inspirait le plus (et sans pâte briochée parce que c'était impossible à caser dans mon planning pour ce week-end), j'ai... [Lire la suite]
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