14 février 2009

Bugnes

Alors que d'autre cuisine des Algues en paillettes, moi has been hyper classique j'en suis encore aux recettes traditionnelles : Les bugnes font parties de ces plaisirs simples qui me ravissent (hors odeur de friture:-) J'utilise la Map pour faire la pâte mais sans c'est tout à fait possible. Il vous faut : 500 g de farine 10g de sel 80g de sucre 125 g de beurre 5 oeufs 1CS de fleur d'oranger 1 sachet de levure BRIOCHIN Sucre glace + sucre poudre + une pincée de vanille en poudre. ... [Lire la suite]
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10 février 2009

Tarte pomme carambars

Il vous faut 12 carambars 20 cl de crème 1 oeuf pâte brisé sucrée 4 pommes Préparation Étalez votre pâte, foncez la dans le moule. Piquez. Épluchez, epépinez et détaillez les pommes en fines lamelles. Disposez les sur la pâte. Préchauffez le four à 180° Faites fondre les carambars dans la crème. Laissez refroidir puis ajoutez l'oeuf tout en fouettant. Recouvrir les pommes de la crème aux carambars. Cuire 1 heure. Recouvrir d'une feuille d'alu en cours de cuisson si la pâte est cuite... [Lire la suite]
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08 février 2009

Rustique aux poires

Des poires en fin de vie, une petite cocotte de 18 mois à réconcilier avec la nourriture, et un numéro 2 à récupérer à la garderie dans peu de temps. Nous voilà parties toutes les 2 pour une version rustique du gâteau au yaourt, rapide et efficace. 2 yaourts grecs 2 pots de cassonade 4 pots de farine 1 pot d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 3 oeufs 5 poires Préparation Pelez les poires et coupez les en dés. Réservez. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez les poires... [Lire la suite]
04 février 2009

Pâte à modeler

ATTENTION RECETTE NON COMESTIBLE Je fais écho à ce billet en publiant la recette de pâte à modeler que j'utilise avec les enfants : amusement garanti ! J'utilise du colorant alimentaire en poudre c'est le plus pratique car je le mélange directement à la farine mais vous pouvez colorer la pâte une fois qu'elle est faite avec de la peinture ou de l'encre, il faut veiller à ne pas trop en ajouter car sinon la pâte devient collante. Elle se conserve très bien plusieurs semaines (mois) dans un sac hermétique. Celle que vous... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Fée un voeu

Aujourd'hui c'est l'anniversaire du blog fée un voeu, la fée nous demande de publié une photo, une image parlant du merveilleux et des contes de fées.
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29 janvier 2009

Mousse poire chocolat blanc

Une petite mousse vite faite que j'ai surmonté d'un reste de ganache au citron, pourquoi pas un miroir au cacao.                                 7 poires 150g de chocolat blanc 3 g de gélatine (ganache montée au citron) Préparation Épépinez et mixer les poire avec le jus de citron. Faire tremper la gélatine dans l'eau. Chauffer la purée de poire à feu doux, ajoutez le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Biscuits bicolores ou comment trouver quelque chose à photographier

L'esprit léger, mon cadeau d'anniversaire contre mon coeur et l'envie de faire le tour du monde pour capturer des milliers d'images. Voilà à quoi ressemblait ma promenade dominicale. Accompagnée de ma choupinette, le soleil qui réchauffait nos visages, quel bonheur. Parce que oui, comme vous l'avez compris ici, j'ai changé de dizaine, et parce que oui à cette occasion j'ai reçu de mes amis et de mon chéri un cadeau de malade !!!!!!!!!!!!!! Bon, l'esprit léger, en effet, on peut le dire car devant la notice de la bête j'ai... [Lire la suite]
23 janvier 2009

Cheese cake au beurre de cacahuete

Le temps file et depuis que j'ai repris mon activité d'assistante maternelle, le blog est moins productif, faut dire qu'on est tous les midi 6 à table. Les mercredi en ce moment j'ai 5 petits esprits à occuper : 2, 3 , 4, 5 et 6 ans, ça demande un minimum de préparation et un maximum de patience. Sur les 5, à cette période y'en a toujours un de malade, vivement le printemps ! Du coup je reste un peu (beaucoup) sur mes acquis, ce sera donc encore une recette de cheese cake ! il vous faut 60 g de beurre de cacahuète 200g de... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Juste pour le plaisir...

...le plaisir des yeux. Les photos de mes derniers macarons faits à l'occasion de Nouvel An, surnommés par les enfants macarons de fille et macarons de garçon. Pas de recette car il y en a déjà un paquet dans la rubrique macaron, de plus j'ai fait ma mauvaise bloggeuse et je n'ai pas noté la quantité pour les ganaches, ganache montée à la framboise et ganache à la pralinoise. 2 courants de pensée s'affrontent à la maison : 1/ Chéri : il m'a dit l'autre jour à propos des macarons : "on se lasse quand y'en a tout le temps... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Les éclairettes

J'ai testé les éclairettes que Les recettes de l'Alsacienne m'avait envoyé pour le jeu faux air de biscuit. J'ai légèrement modifié la recette au niveau des oeufs (par inadvertance) et surtout je n'ai pas doublé les biscuits, ils auraient été bien trop gros pour les petites bouches que j'ai à nourrir. Sinon quelqu'un a tapé sur google "comment se debarasé de son homme", déjà je suggère à cette personne d'utiliser la fonction correcteur orthographique de la barre google, un de mes articles arrive en quatrième... [Lire la suite]