03 décembre 2008

Biscuits fleuris

J'ai repéré ces biscuits au physique avantageux chez Eryn, je n'ai pas utilisé sa recette car il fallait etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et j'ai horreur de ça. Je voulais testé la recette sur le blog C'est maman qui l'a fait. Un smarties en plus et c'est parti pour un délicieux gouter. Il vous faut 500 g de farine 1/2 CC de sel 225 g de beurre 165 g de sucre 1 oeuf 1 CS de golden syrup 1 CS d'arome vanille 100g de chocolat noir des smarties Préparation Battre le sucre... [Lire la suite]

25 novembre 2008

Biscuits fruits rouges

Je voulais faire des biscuits fraises pour participer au jeu de la boîte à idée, le fraisy-contest. J'ai utilisé la recette de Manue pour faire les sablés, je me permets de participer avec sa recette car ce n'est pas un concours qui porte sur les recettes mais sur la fraise dans toute ses formes (en tissu, en bois,...).Pendant que j'y étais j'ai fais des cerises aussi. 210 g de beurre mou 310 g de sucre 1 oeuf1 cc d'extrait de vanille1/2 cc d'extrait d'amande amère370 g de farine 2 cc de levure chimique1 cc de sel Glaçage... [Lire la suite]
19 novembre 2008

Sablés Alphabétiques

La première fois que j'ai testé cette recette de sablés, c'était pour Halloween, c'est une recette de Manue et elle ne présente que des avantages : elle est BONNE (primordiale quand même), pas d'étape au frigo, et elle n'est pas collante ! Cette fois on a sorti nos emportes pièces de l'alphabet, pâtisserie éducative en prime. Avec le reste de pâte j'ai fait des fond de tartelette que j'ai remplie de petits suisses à la framboise périmés (avec chéri on est adepte des laitages passés de date), j'ai mis dessus des framboises... [Lire la suite]
10 octobre 2008

Faux air de biscuits

Je vous propose aujourd'hui un nouveau jeu, il s'agit d'essayer d'imiter un biscuit du commerce de votre choix. Je m'étais déjà essayer à ce genre d'exercice avec les Oreos ou les BN.     Les règles : 1/Réaliser une recette de biscuit (pas de gâteau genre ourson de Lu, pas de barre chocolaté) pour le jeu et publier celle ci avant le 4 décembre. 2/Mettre un lien vers ce billet. 3/M'envoyer votre participation 2 maximum (pseudo, nom du blog, photo jpeg en pièce jointe) à fauxairdebiscuit@yahoo.fr ... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Baci di dama

Toujours à la recherche de nouveaux biscuits, d'ici et d'ailleurs je suis tombée sur une recette de biscuits traditionnels italiens : Baci di dama (baiser de dame), tout un programme. J'ai fait une légère modification dans la forme car normalement ces biscuits s'assemblent par 2 avec du chocolat, mais ils auraient été trop épais surtout pour les enfants. Il vous faut: (pour une trentaine de petits biscuits) 100 g de sucre 100 g d’amandes effilées 100 g de farine 80 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de chocolat... [Lire la suite]
27 août 2008

Le jour où j'ai noyé mon chagrin dans les biscuits d'alcooliques de Loukoum

Y'a des jours c'est pas la grosse forme, hein, votre mari vous ignore, vos enfants vous insupportent, vous avez mal à la tête, vous êtes coca-cola addict et y'en a plus dans le frigo, de toute façon pas question d'aller en acheter vu l'état de votre compte en banque. En plus, vous avez rdv chez le pédiatre pour faire faire un vaccin à numéro 2 (quiconque a un enfant sait que c'est une galère). Numéro 1, elle, veut jouer à la bataille navale ; qui a déjà jouer à la bataille navale avec une migraine ? Enfin, vous décidez quand même... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Petits Maïko à la fleur de sel

C'est quoi un Maïko ? Ou plutôt c'est qui ? C'est un petit garçon qui vient de voir le jour il y a un peu plus de 24 h, je lui souhaite beaucoup de bonheur, à lui et aux heureux jeunes parents !!!! L'occasion pour moi de faire des macarons pour les parents, et l'année scolaire s'achevant la maîtresse de Célia a eu sa petite barquette de macarons elle aussi. Pour les biscuits à l'effigie de Maïko, une petite recette chipée chez Fofil, je n'ai rien changé (si ce n'est le prénom sur les biscuits), croustillants... [Lire la suite]
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21 juin 2008

Sablés au Golden Syrup

Vous connaissez les Danaïdes, elles ont été condamnées (mythologie) à remplir éternellement des jarres percées, bah chez moi c'est le tonneau des Danaïdes c'est mon pot à biscuits. Aussitôt rempli, presque aussitôt vide ! Cette fois pour le remplir, j'ai opté pour des sablés au Golden Syrup, tout les biscuits qui en contiennent ont un goût irrésistiblement caramélisé ! Il vous faut 180 g beurre 130 g de cassonade 4 CS de Golden Syrup 360 g de farine 1 CC de bicarbonate 1 CC de levure ... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Cookiemania ou mon pétage de plombs en la matière

Je vous ai fait part de mon essai de cookie moelleux suite au billet de loukoum, je voulais y apporter quelques modif' pour qu'ils collent plus à mes goûts. Je ne comptais pas m'y atteler tout de suite mais mon cher et tendre m'a fait remarqué : " ils étaient bon les trucs que t'avais fait l'autre jour avec des gros morceaux de chocolat", "les trucs" ça c'est le souci du détail, trait de caractère prototypique de l'homme. Donc, je me suis dit que je pouvais retenter l'expérience des trucs, en diminuant un peu la... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Les cookies moelleux de Loukoum, alors ?

En principe je ne résiste pas longtemps au billet pédagogique de Loukoum, d'autant qu'elle fait tout le travail en amont, y'a plus qu'a tester la meilleure recette issue de ses différentes expériences. Il est question de cookies cette fois ou plutôt de cookies super moelleux, j'ai donc testé la seconde recette de son billet (celle sans la purée d'amande), j'ai par contre mis de la farine ordinaire au lieu de la T65. Mes conclusions : L'augmentation de farine rend le cookie plus bourratif, pour moi, ils manquaient légèrement... [Lire la suite]
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