29 septembre 2009

La semaine du goût et le boeuf irlandais

Un petit mot pour vous faire part de ma participation à 2 projets : - "Beef is beautiful" : Le site a pour vocation de faire connaître le bœuf irlandais Je vous avez présenté ma recette il y a quelque temps déjà, elle paraîtra d'ici quelques jours. - Que mangeons nous ce soir ?: Le site est crée à l'occasion de la semaine du goût, il est très ludique, des jeux, des astuces, des recettes... Retrouvez moi dans la rubrique "Moments de vie" Voilà, à venir une recette d'entremet (si je trouve... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 09:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 juin 2009

Sauté de boeuf à la moutarde à l'ancienne

J'ai découvert le bœuf irlandais, tendre et savoureux, un délice. Il vous faut(6 personnes)1 kg de rumsteck de boeuf300 g de champignons de paris frais1 oignon50g de beurre1 CS d'huile10 cl de sauce de soja4 CS de farine15 cl d'eau20 cl de crème liquide2 cs de moutarde à l'ancienneEstragonPréparationCoupez la viande en cubes.Délayez 3 CS de farine avec la sauce de soja.Mélangez y la viande pour qu'elle soit bien enrobée.Laissez mariner la viande au minimum 1 heure.Émincez les champignons et les oignons.Faites fondre le beurre avec... [Lire la suite]