29 juin 2009

Sauté de boeuf à la moutarde à l'ancienne

J'ai découvert le bœuf irlandais, tendre et savoureux, un délice. Il vous faut(6 personnes)1 kg de rumsteck de boeuf300 g de champignons de paris frais1 oignon50g de beurre1 CS d'huile10 cl de sauce de soja4 CS de farine15 cl d'eau20 cl de crème liquide2 cs de moutarde à l'ancienneEstragonPréparationCoupez la viande en cubes.Délayez 3 CS de farine avec la sauce de soja.Mélangez y la viande pour qu'elle soit bien enrobée.Laissez mariner la viande au minimum 1 heure.Émincez les champignons et les oignons.Faites fondre le beurre avec... [Lire la suite]

10 septembre 2007

Rôti de poulet fourré Forestière

Cette recette est inspirée d'une recette que j'avais trouvé dans un magazine, je dis "inspiré" car je l'avais mal lu et pour finir ça ne ressemblait plus tellement à la recette initiale, malgré tout ma recette mal lue était mieux que l'autre, ça vous est déjà arrivé. Il vous faut : - 3 escalopes de poulet ou de dinde bien plates - 4 gros champignons de Paris - 1 petit oignon - 1 cube de bouillon aux herbes pour pâtes ou riz - 10 cl de vin blanc - une douzaine de tranches de lard fumé - 4 CS d'huile... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,