07 septembre 2009

Problème technique résolu et cheese cake

Difficile de se connecter sur mon blog ces derniers jours, le problème était dû à un bouton d'impression que j'inserai dans mes articles ces derniers temps. Apres quelques jours de prises de tête, je les ai supprimés et le problème et résolu. Ouf, je me voyais déjà devoir déménager mon blog. Pour fêter ça un cheese cake ! Il vous faut 800g de Philadelphia 200g de lait de coco 240g de petit suisse 40g de miel 160g de sucre 1g de poudre de vanille 4 oeufs 200g de biscuit Mc vities (digestive biscuit) ... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Love Cheese Cake

Il me restait des coques de macarons suite à ce dessert mais je n'avais pas envie de macarons (est-ce possible ?) le Philadelphia me faisait de l'œil chaque fois que j'ouvrais le frigo, avec une telle couleur impossible de résister au moule à charnière en cœur ! Pour le parfum je suis restée classique car chéri m'a confié l'autre jour, "j'aime mieux les natures". Il vous faut15 cl de crème600 g de philadelphia150g de sucre3 œufs200g de coques de macarons4 CS de poudre d'amandes60g de beurre fondu2 citrons... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Cheese cake framboise pistache

Un de mes préférez avec celui là, la texture et le goût se rapprochait des gros suisses mousseux à la framboise. Je voulais depuis longtemps faire un cheese cake à la framboise et c'est celui là qui a conforté mon idée. Il vous faut 300g de brisures de framboises 60g de sucre 240g de galettes bretonnes 70g de beurre  40g de pistache 1 citron 120g de sucre 600g de Philadelphia 6 petits suisses 4 oeufs 1 poignée de framboises (surgelées leader price) Chauffez les brisures de... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Cheese cake au beurre de cacahuete

Le temps file et depuis que j'ai repris mon activité d'assistante maternelle, le blog est moins productif, faut dire qu'on est tous les midi 6 à table. Les mercredi en ce moment j'ai 5 petits esprits à occuper : 2, 3 , 4, 5 et 6 ans, ça demande un minimum de préparation et un maximum de patience. Sur les 5, à cette période y'en a toujours un de malade, vivement le printemps ! Du coup je reste un peu (beaucoup) sur mes acquis, ce sera donc encore une recette de cheese cake ! il vous faut 60 g de beurre de cacahuète 200g de... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Cheese cake simplement vanillé

Rendons à César Pedro ce qui est à César Pedro, si mon frigo est rempli de Philadelphia c'est grâce à chéri. Revenons en arrière : 11 novembre 2008 : Alors qu'il pleut averse. Nous abandonnons lâchement nos enfants à leurs grands parents et je traîne chéri dans une enseigne suisse basée en France dans l'espoir secret d'y dégoter quelques barquettes de Philadelphia, grande déception point de cream cheese. Mon pti mari prit d'un élan de générosité immense (ou peut être qu'il pensait au bon cheese cake que l'on je pourrais... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Cheese cake à la crème de marron

Un nouveau cheese cake dans un nouveau moule à charnière... en coeur, alors que certaine n'ont qu'à aller au marché pour dégoter des moules à charnières de formes originales, moi j'ai sauté sur une offre chez CASA pour dénicher les miens. il vous faut 400g de crème de marron 200g de biscuit palmier 50g de beurre fondu 4 oeufs 750g de ricotta 200g de fromage blanc 2 CS de cassonade Préparation Mixez les biscuits, mélangez avec le beurre fondu. Tapissez le moule de papier sulfurisé. Tassez les... [Lire la suite]
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23 août 2008

Cheese cake sans cuisson, sans gélatine, sans agar-agar et résultat du concours

Bon je ne vous fais pas languir plus longtemps, le jury a basé son vote principalement sur l'originalité et la créativité, la gagnante est : Cheese cake potimarron/orange et son coulis carotte/orange bidouilles Et tambouilles La gagnante recevra une bricole par la poste. Merci pour vos participations, j'ai eu la joie de découvrir encore une fois des blogs dont j'ignorais l'existence. De mon côté j'ai voulu tester une recette de cheese cake sans cuisson, cette recette avait attiré mon attention, elle... [Lire la suite]
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16 août 2008

Votre cheese cake le plus fou !!! Les participations

Bah voilà le concours est terminé, y'a plus qu'à... Merci pour vos participations. N'hésitez pas à me laisser un commentaire si j'ai fait une erreur ou si je vous ai oublié. Je vous rappelle les membres du jury : Loukoum Beau à la louche Sha A Flavor Capture MLaure Tart'in & chocolat Claude Olivier 1001 recettes Edit du 19 Août : j'ai oublié une participation et pas des moindre, je ne sais pas où elle est passée, mea culpa, la voici donc : Cheese cake des Anges Tribulations... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Cheese cake meringué au citron

Un nouveau cheese cake pour auto promouvoir mon jeu du cheese cake le plus fou et pour manger du cheese cake surtout ! J'ai essayé avec du kiri et c'est pas mal du tout, je pense recommencer en diminuant la ricotta et en augmentant le kiri. Par contre je pense qu'il a manqué légèrement de cuisson (une quinzaine de minutes), en fait le curd humidifie pas mal la texture du fromage, du coup il faut augmenter le temps de cuisson, la texture était très mousseuse et la couche meringuée rappelle la tarte au citron. Il vous faut : ... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Votre cheese cake le plus fou !!! C'est parti !

Attention ! Un nouveau jeu sur la blogo ! Vous connaissez mon penchant pour les cheese cakes, ils sont rentrés dans ma vie (et celle de mon mari) y'a bientôt 1 an (d'ailleurs là, il pleure comme un bébé parce qu'on a fini celui que je vais vous présenter). Revenons au jeu, hein, (attendez je lui donne un mouchoir quand même), voilà mon idée : créer votre recette de cheese cake le plus fou, et là je vous laisse carte blanche, le plus fou par ses ingrédients utilisés, par sa couleur, par sa présentation, par sa déco, par son mode de... [Lire la suite]
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