26 avril 2009

Glace aux carachoco et glace express au chocolat blanc

2 recettes de glace : une express et flemmardesque ; et l'autre bonbonnesque. Pour la glace aux carachoco j'ai dû la mettre au congel encore quelques heures après le passage en machine pour qu'elle soit complètement prise. Glace express au chocolat blanc 1 brique de crème anglaise très froide 200g de chocolat blanc Faites fondre le chocolat. Ajoutez un peu de crème anglaise, mélangez bien. Délayez progressivement le reste de crème anglaise. Turbinez. Glace aux carachoco Il... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Mousse poire chocolat blanc

Une petite mousse vite faite que j'ai surmonté d'un reste de ganache au citron, pourquoi pas un miroir au cacao.                                 7 poires 150g de chocolat blanc 3 g de gélatine (ganache montée au citron) Préparation Épépinez et mixer les poire avec le jus de citron. Faire tremper la gélatine dans l'eau. Chauffer la purée de poire à feu doux, ajoutez le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Plus que 2 jours pour aller voter pour votre recette préférée

Le vote pour le jeu de Sandra touche à sa fin, si vous n'avez pas encore voté, vous pouvez encore le faire.
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