28 octobre 2009

Fondant au chocolat

Jusqu'à l'achat d'un thermosonde j'étais vraiment la reine de la crème anglaise ratée, soit je passais des heures à touiller à pti feu de peur de trop la cuire, soit je devais trouver milles astuces pour la rattraper. Mais maintenant avec le thermosonde c'est un jeu d'enfant, rapide, efficace, j'adore. Du coup faut que je trouve des trucs pour l'accompagner, cette crème anglaise. Crème anglaise Dans un cul de poule, faites blanchir 4 jaunes d'oeufs avec 200g de sucre. Chauffez 50cl de lait avec une gousse de vanille... [Lire la suite]

25 juillet 2009

cake mi cuit aux 2 chocolats

Assitôt vu, aussitôt enfourné. Fort apprécié par des petites demoiselles, recette idéale entre 2 parties de Barbie et de rigolades. Merci Sandrine. Il vous faut 120g de chocolat noir 100g de beurre 80g de sucre 2 oeufs 60g de chocolat blanc 1CS d'huile neutre 1CS de cacao non sucré Préparation Préchauffer le four à 210° Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine Faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux en remuant Ajouter à la... [Lire la suite]