13 octobre 2009

Semaine du goût

Alors et qu'est ce qu'on fait dans la famille tartiflette pour la semaine du goût ? Bah pas de plats supers mega nouveaux, on ramasse des châtaignes, on fait des conserves de compotes pour tenir l'hiver. On jette un coup d'oeil au site que mangeons nous ce soir avec l'envie de tester quelques recettes postés par les internautes. On bave littéralement devant des gâteaux époustouflants, on macaronne parce que ça faisait longtemps. Beaucoup de projets, trop peu de temps, une nouvelle cocotte de 15 mois à garder et un week end en... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 14:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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18 septembre 2009

Macarons aux calissons hum c'est bon !

J'avais acheté une boîte de macarons pour testé une recette vu sur un magazine y'a 2 ou 3 mois, entre temps j'ai égaré la dite recette et me voilà à rêver d'une ganache montée aux calissons, mais c'est possible ça ? Bah ouais et facile en plus ; ça ne vous aura pas échappé j'ai voulu faire des macarons en forme de calisson (si ?!? ça vous avez échappé ?) Il vous faut 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 100 g de blancs d'oeufs vieillis (cad séparés des jaunes il y a 2-3 jours, conservés au frigo, puis... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 09:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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18 avril 2009

Entremet framboise, pistache, macaron

J'avais déjà réalisé cet entremet, c'est une recette d'Amuses bouche j'ai modifié un peu les proportions pour qu'il soit plus haut et j'ai inséré des coques de macarons.Pourquoi ne pas insérer une couche de framboises fraîches à la place des macarons, la saison approche. Le financier 50 g blanc d’œuf 60 g de poudre d’amande 45 g sucre glace 15 g de farine 50 g de beurre 2 CS de poudre de pistache 1 CS de pistache fraîche 30 g de framboises surgelées (brisures) Le bavarois framboise 30 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 21:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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