25 octobre 2008

Chouquettes

Il vous faut 1/4 l d'eau 50 g de sucre 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs (+ 1 pour la dorure) une pincée de sel Sucre en gros grain (Étoile en sucre) Préparation Mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Chauffez doucement de façon à faire fondre le beurre et ensuite augmenter la chauffe pour obtenir l'ébullition. Dès l'ébullition, versez la farine en une seule fois dans l'eau et mélangez hors du feu avec une spatule de façon à avoir une pâte homogène et... [Lire la suite]