27 avril 2010

Tarte fine express aux pommes

ouh là là, pauvre blog abandonné !!!! le soleil qui est de retour, la rénovation de la cabane de jardin pour les enfants, un livre en cours de lecture, un tricot en cours de tricotage et surtout le dressage de ma nouvelle meilleure amie : Trop cool, voilà que je peux coudre sans faire trembler les murs. Côté cuisine le barbecue à fait son entrée saisonnière et les fraises aussi ! Pour l'heure je vous parle d'une recette ultra simple . Il vous faut Une petite fille qui ne sait pas quoi faire de ses 10 doigts ... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 22:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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10 février 2009

Tarte pomme carambars

Il vous faut 12 carambars 20 cl de crème 1 oeuf pâte brisé sucrée 4 pommes Préparation Étalez votre pâte, foncez la dans le moule. Piquez. Épluchez, epépinez et détaillez les pommes en fines lamelles. Disposez les sur la pâte. Préchauffez le four à 180° Faites fondre les carambars dans la crème. Laissez refroidir puis ajoutez l'oeuf tout en fouettant. Recouvrir les pommes de la crème aux carambars. Cuire 1 heure. Recouvrir d'une feuille d'alu en cours de cuisson si la pâte est cuite... [Lire la suite]
Posté par barbinou à 17:20 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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10 janvier 2009

Tarte aux pommes

En ce moment c'est la sorbetière qui tourne le plus dans la cuisine, en attendant un billet sur le sujet (qui n'intéressera personne vu les températures) voilà une tarte aux pommes vu chez Lolotte avec une pâte vu chez Loukoum. Il vous faut des pommes de la cassonade du beurre La pâte : 150g de beurre mou95g de sucre  glace30g d’amande en poudre2 pincées de fleur de sel1 œuf battu250g de farine Préparation Battez en pommade le beurre et le sucre, ajoutez l'oeuf. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
13 novembre 2008

Manger un entremet pomme/carambar pour 16 juste chéri et moi : cap ou pas cap ?

Bah super cap, car super bon cet entremet, alors non je ne me lance pas ce genre de délire personnel d'habitude mais il se trouve que nous étions conviez pour passer le week end à Lyon mais on a appris au dernier moment que notre hôte était malade. Mon entremet lui était déjà prêt à partir. Pas grave, chéri et moi ça nous a même pas fait peur ! Pour le tour de l'entremet, c'est la génoise bi colore de Loukoum déjà utilisé là. Le fond c'est un biscuit à l'amande, pour le reste j'ai bidouillé compote, gélatine, crème, colorant et... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Compote pomme poire vanillée, simplicité #3

Je ne vous ai pas encore parler de notre quête des bonbons pour Halloween, j'ai accompagné 4 petits monstres pour aller faire la chasse aux bonbons et je dois dire que ce fut assez laborieux, nous sommes dans un quartier où la moyenne d'âge doit être de 70 ans, et certaines mamies nous ont quasi claqué la porte au nez "maman, pourquoi elle ouvre pas la dame ?", "vous lui avez vraiment fait peur avec vos déguisements" ; "oooh on aurait du enlever nos chapeaux de sorcière maman" (c'est pas mignon) La... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Gâteau d'automne caramélisé

Exit les fruits rouges et place aux plaisirs d'automne, courges, fruits secs, gâteau accompagné d'une tasse de thé, j'aime cette période, les couleurs surtout, toute cette gamme d'orange et de marron. Je vous propose un gâteau pomme, amande et caramel pour entrer en douceur dans la fraîcheur automnale. Il vous faut pour le caramel : 240 g de sucre 80 ml d'eau 100 g de beurre 1/2 sel 150 ml de crème pour le gâteau 4 pommes 1 citron 200 g de farine 1 cc de levure 200 g de sucre glace ... [Lire la suite]