Cheese cake Mars-Maltesers-Gavotes

Voilà j'ai récidivé, pour mon deuxième Cheese Cake j'ai tiré quelques enseignement du premier et franchement c'est une vrai tuerie !! J'ai utilisé un moule plus petit (ils étaient vendu par trois) et j'ai pris comme fromage uniquement de la Ricotta (moins salé que le St Morêt). Je l'ai laissé 48 h au frigo et ça valait le coup d'attendre.

Pour la couche biscuitée j'ai utilisé 200g de gavottes ; 70g de beurre fondu et 2CS de Maltesers mixés, j'ai émietté les biscuits, je les ai mélangés avec les Maltesers mixés et le beurre fondu.

J'ai coupé un disque de papier sulfurisé pour le fond de mon moule préalablement beurré.

J'ai tapissé le fond de mon moule à charnière j'ai tassé les biscuits à l'aide d'un verre et j'ai fait remonté la couche biscuité sur le tour du moule.

Pour la couche Cheese j'ai utilisé 750g de Ricotta et 10 Mars (au début j'en avais mis 7 mais ça n'avait pas assez le goût de Mars), j'ai fait fondre les Mars à feu doux avec environ 10 cl de crème liquide pour délayer, puis je les ai mélangés à la Ricotta, à cette étape normalement il faut ajouter du sucre, pas la peine vu le nombre de Mars utilisés !!!! Ensuite j'ai ajouté 4 oeufs en mélangeant entre chaque.

Versez le Cheese dans le moule et direction le four préchauffé à 160 °, je l'ai cuit 1h15 et je l'ai laissé refroidir complètement dans le four puis je l'ai mis au frigo 48 h.

Pour la déco j'ai parsemé de Maltesers après démoulage.

Pendant que je le préparais une idée me venait pour le prochain....

Comments

[pralinette bis]

Testé hier et approuvé par mes amis! :)Je m'étonne d'ailleurs de ne pas l'avoir encore vu sur d'autres blogs car il vaut vraiment le coup. Je ne l'ai pas trouvé écoeurant du tout comme on pourrait le penser. Pour renforcer le goût des Mars j'ai bidouillé une petite sauce aux Mars, et c'était exquis, ça allait super bien avec le cheesecake.
Seul petit (tout petit!) bémol: perso je n'ai pas trop aimé les gavottes, la consistance de la croûte était un peu différente de ce que j'ai l'habitude en utilisant les sablés.

Merci beaucoup pour cette recette en tout cas, originale et bonne, tout ce qu'on aime :p

[Maybe]

Quelle tuerie...

[sibO sibOn]

Ca a l'air vraiment terrible... moi qui suis fan de cheesecake!!!

[Alice]

Il est terrible ce cheesecake !! a se damner !

[christine]

whaou ce cheesecake est vraiment beau! je cherche une recette de cheesecake à la ricotta justement