07 mai 2008
Moi aussi mes enfants sont parfaits !
Bon chéri a réparé le lave vaisselle, la voiture qu'on venait d'acheter d'occasion était encore sous garantie, elle roule de nouveau, sauvé ! Merci pour vos petits messages sympas !
L'autre jour, Bige nous vantait les mérites de ses filles et de sa liberté retrouvée à la librairie, forcée de constater que mon autonomie à moi est encore un peu diminuée par mes 2 koalas (numéro 1 et numéro 2), j'ai pu constater quand même, que les enfants encore petits ont d'autres avantages, alors autant en profiter.
La preuve par l'image :
Alors Bige, Fille Première et Fille Seconde te supplient-elles de les laisser nettoyer tes placards de cuisine ?
Et même l'aspirateur passé par maman c'est super drôle :-)
Avec mes petits lutins qui m'aident à expédier le ménage, j'ai tout le temps de tenter l'expérience des
Macarons à la noisette
Pour les coques j'ai simplement remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette (clic)
Ganache montée Praliné
200 g de praliné
20 cl de crème liquide
Préparation (la veille):
Chauffez légèrement le praliné au micro onde.
Chauffez 5 cl de crème.
Mélangez la crème chaude au praliné.
Quand le mélange est homogène, ajoutez le reste de crème.
Réfrigérez toute la nuit.
Avant de garnir les coques, montez la crème chocolatée comme une chantilly.
Collez les coques 2 à 2.
Toute la vérité sur ces macarons : plus de la moitié de mes coques étaient fendues, pourquoi ? J'ai eu l'impression que la poudre de noisette était plus humide que la poudre d'amande, j'aurai dû la torréfier, enfin tout ça n'est qu'une supposition et ça reste à prouver ! La ganache était excellente, ça se confirme j'ai un penchant pour les ganaches montées.
28 janvier 2008
Consommatrice excedée et tarte anti-gastro !
Internet : le royaume du moins cher, on a commandé avant notre emménagement 2 sets de 2 tabourets de bar sur le site Cdiscount. Les tabourets arrivent le jour de notre emménagement : parfait me direz vous.
Le hic : l'un des tabourets est cassé, j'appelle illico le service consommateur où tous les gens qui répondent ont un l'accent de pays lointain (probablement le service est expatrié dans un pays où la main d'oeuvre est moins chère, bah oui y'a bien une raison si mes tabourets sont moins chers sur le net !).
Bref la gentille madame me dit qu'il faut que j'aille à ma poste demander un constat de spoliation le jour de la livraison : c'est à dire tout de suite, il est alors 11h45, je rappelle que c'est le jour de notre emménagement, y'a des cartons partout, des gens partout, et moi faut que j'aille à la poste, ni une ni deux, j'embarque le colis et me voilà in extremis, avant la fermeture, dans ma poste "bonjour je voudrais un constat de spoliation svp" et la madame me répond "on fait pas ça", là je vois bien que le truc va être plus compliqué que ce que je m'imaginais finalement.
Après des essais de négociation de ma part, je vois bien que la madame de la poste va rester sur sa position de fonctionnaire butée. Je repars donc dépitée avec mon colis énorme.
Arrivée à la maison, j'enjambe les cartons et je raconte mon aventure à l'assemblée qui est venue aider à déménager et qui commence quand même à avoir méga faim. Avant tout je rappelle CDISCOUNT (c'est un numéro spécial jte-prends-de-la-tune-au-passage, 0800....) qui me dit "ah bon, la poste ne veut pas ? nous vous contacterons la semaine prochaine."
La semaine passe et je rappelle le numéro si spécial, bref on me balade, on m'envoie enfin un mail me disant qu'il faut que je retourne à ma poste demander "une attestation disant que je suis bien venue à ma poste, qu'ils n'ont pas voulu me faire le constat de spoliation et leur motif de refus".
Et là, je sais que c'est pas gagné d'avance, j'y vais en traînant les pieds et je retombe sur la même fonctionnaire zélée et bornée, "bonjour madame, vous vous souvenez de moi, je voudrais...." , sans grande surprise elle me répond "on fait pas, moi je fais pas, je ne peux pas..." ; je demande à parler au chef d'agence, la madame prend son air vexé et va me le chercher quand même, cette fois le monsieur coopère et promet d'envoyer le dit papier.
Au bout de 10 jours je reçois un mail de CDISCOUNT me disant qu'ils ont bien reçu mon courrier et qu'ils vont traiter mon dossier ! Ouf, enfin !
3 jours plus tard je reçois un nouveau mail : "j'ai pris connaissance de votre dossier, pour accéder à votre demande vous devez nous fournir un constat de spoliation", là autant vous dire que je suis au bord de la crise de nerf, je me demande même si c'est pas une caméra cachée, je vous passe les détails et le nombre d'euros passés à ré-expliquer aux madames qui ont un accent mon problème.
Je reçois le tant attendu numéro de retour, je file à ma poste et je paie 18 euros pour renvoyer ce tabouret de merde.
Le temps passe, silence radio, puis nouveau mail "nous avons réceptionné votre produit tout pourri défectueux, nous ne pouvons l'accepter, nous vous expliquerons les motifs lors de son renvoi". Les bras m'en tombent !
Ce matin, 2 mois après la première livraison, je reçois.... mon tabouret, cassé, le même sans autre explication, et là je suis vraiment énervée, les enfants qui sont à la maison pour cause de gastro (bonne journée je vous dit) commence à se chamailler, et chacun, après un cri de ma par, regagne sa chambrée respective.
Je dégaine mon téléphone, j'appuie sur 66 numéros pour être dirigé vers une hôtesse (vive les numéraux spéciaux !) je patiente "une à trois minutes" et c'est parti, d'habitude j'aime pas passer ma colère sur ces hôtesses qui n'y sont pour rien, mais comme de toute façon le type qui a décidé de me renvoyer mon truc tout pété y'a quand même peu de chance que je l'ai au bout du fil...
Le fin mot de l'histoire, bien sûr comme les tabourets étaient par lot de 2 j'aurai dû renvoyer le tout-pêté et le tout-neuf (quelle gourde n'est ce pas ?), j'essaie de protester en disant que personne jusqu'alors ne m'avait mentionné ce détail, sur quoi je m'entends dire "il est bien précisé dans les conditions générales de ventes...." ah les conditions générales de vente, mais bien sûr, suis-je bête!
Bref, on va me renvoyer un nouveau numéro de renvoi pour mes 2 tabourets, pas sûr que je le fasse j'ai ma dose, de toute façon les premiers frais de port que j'ai engagé ne me seront pas remboursés + les divers coups de téléphone passés, ce tabouret m'a coûté bien assez cher.
Bon s'il reste quelqu'un pour lire ma recette, c'est maintenant :
Tarte à la carotte anti-gastro
Il vous faut :
- 4 ou 5 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 pâte magique (4 petit suisse + 210g de farine + 120 g de beurre + sel) merci Bige
- 2 tranches de jambon
- 2 CS de parmesan
Préparation
Préchauffez votre four à 190°.
Faire la pâte magique en mélangeant tous les ingrédients, étalez la, foncez la dans le plat à tarte.
Précuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps épluchez pomme de terre et carottes coupez en morceaux, cuisez les à l'eau ou à la vapeur. Mixez les grossièrement, salez. Mixez finement le jambon.
Étalez la purée de carotte, saupoudrez de jambon puis le parmesan.
Cuire une trentaine de minutes.
J'ai limité les ingrédients pour faire soft comme on est en pleine gastro-party ! Malgré tout pour les non malades (en sursis) c'était une bonne tarte.
21 décembre 2007
Tarte forestière au St Paulin
Aujourd'hui je vous propose une petite tarte hivernale sans chichis et sans blabla.
Tarte Forestière au St Paulin
Il vous faut :
1/2 St Paulin
6 gros champignon de paris
1 barquette de lardons
4 pommes de terre cuites à la vapeur
1 pâte brisée faite maison ou toute prête
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °
Étalez votre pâte brisée et garnissez votre moule à tarte.
Emincez les champignons et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils perdent toute leur eau, ajoutez les lardons et les pommes de terres coupées en dés. Remuez de temps en temps.
Quand les lardons sont cuits garnissez le fond de tarte.
Coupez le St Paulin en tranches et répartissez le sur les champignons.
Enfournez pour 25 à 30 min jusqu'à ce que le St Paulin soit bien fondu.
NB : Utilisateurs de canalblog : Avez-vous du mal à insérer vos photos en ce moment ou c'est juste moi ?
06 novembre 2007
Tarte aux tomates tricolores
J'ai vu cette tarte chez Loukoum°°° sauf qu'elle était toute verte (pas Loukoum°°° la tarte :-)), ça m'a donné envie d'en faire une avec des tomates d'autres couleurs pour le fun, c'est quand même une tarte à la tomate de luxe parce que la tomate pas rouge c'est pas donné (enfin pour moi ça va parce que le type qui pèse les légumes a confondu mes tomates oranges avec des clémentines, nettement moins chères, et les jaunes je ne sais plus avec quoi ; une chance qu'il ne connaisse que les tomates rouges finalement).
J'ai pas vraiment de recette car tout ce qu'il y a dedans se voit sur la photo, j'ai fait ma feignasse femme pressée j'ai utilisé de la pâte toute faite, chèvre, tomates, graines de pavot.
Crue
Et cuite
Rien d'innovant côté goût, côté esthétique par contre j'ai trouvé qu'elle présentait bien.
Qu'en pensez vous ?
01 octobre 2007
Tarte à la noix (noix #1)
Me voilà avec une tonne de noix ramenée par un collègue de mon mari, je décide de commencer par faire une petite tarte salé avec une pâte brisée à la Coriandre (je suis folle de cet aromate)
Il vous faut pour la pâte brisée à la Coriandre :
3 CS de coriandre hâchée
200 g de farine
100 g de beurre
5cl d'eau
1 pincée de sel
Pour la garniture
1 poignée de noix
1 tomate
1 bûchette de fromage de chèvre
50 g de copeaux de parmesan 1 CS de coriandre
J'ai mis tous les ingrédients de la pâte dans le robot, puis bzzzzzzz, j'ai rassemblé la pâte en une boule puis étalé sur le plan de travail, zou dans le plat à tarte, vu la qualité de mon four(pour le moment) j'ai précuit ma pâte, ensuite j'ai disposé les rondelles de tomate et les rondelles de chêvre, j'ai parsemé du parmesan, des noix et de la coriandre et hop au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Ma foi, alliance sympatique
16 septembre 2007
Tarte-à-la-carotte-distinguée
Il était une fois la Belle au Blé Dormant, elle avait une envie irrépressible de carotte, elle eu alors la folle idée de recueillir des recettes de tarte-à-la-carotte pour fonder une tarte-à-la-carotte-ô-thèque. Voici donc ma contribution.
Il vous faut :
- une dizaine de carottes
- 2 kiri
- 5 blancs d'oeufs
- 1 pâte à tarte
- une pincée de sel
- une pincée de canelle
- 2CC de sucre
Préparation :
Précuire votre pâte dans votre moule une dizaine de minutes à four chaud.
Cuire les carottes à la vapeur, les mixer avec un peu d'eau de cuisson, 2 kiri, la canelle et le sel afin d'obtenir une purée homogène.
Battre les blancs en neige très ferme, à la fin ajoutez 2CC de sucre.
Étalez la purée de carotte sur le fond de tarte.
A l'aide d'une poche à douille déposez des petits ronds de blancs en neige sur la purée en commençant par le bords de la tarte en veillant à toucher la pâte tout le tour pour ne pas que les blancs en neige rétrécissent à la cuisson.
Enfourner à 240 ° pour une vingtaine de minutes, surveillez la coloration.
J'ai hésité à la servir chaude ou froide, nous avons donc opté pour tiède et on s'est aperçu toute suite qu'elle gagnerait à être chaude. Je l'ai servi avec des maquereaux à la moutarde c'était un délice.
