30 mai 2008

Bavarois Fraise-cerise pour le kiki

C'est ma deuxième participation à ce jeu : 2 raisons à cela ; le thème est dans mes cordes et l'échéance était longue pour ce kiki, je remercie l'organisatrice la cocinera loca pour ces choix. J'ai utilisé la génoise déjà utilisée ici, je trouvais qu'on ne voyait pas assez la spirale la dernière fois. J'ai simplement substitué un peu de poudre d'amande à la farine. Bavarois Fraise-Cerise Il vous faut : Pour le biscuit 3 oeufs 95 g de sucre 2 X 40 g de farine 2 X 5 g de poudre d'amande du colorant rouge +... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Ma voie lactée à moi : milk shake à la cerise

Le nouveau thème du jeu 1001 escales de La Table Monde est La voie Lactée Ma voie lactée est outrageusement enfantine. La simplicité a du bon parfois. Il se trouve que nous habitons une petite copropriété où le terrain a été divisé en plusieurs parcelles, on a pas hérité de la plus grande mais par contre sur notre bout de terrain on a Le cerisier, gigantesque et fabuleux, il nous donne de grosses cerises juteuses et sucrées, une aubaine. Milk shake aux cerises du jardin Pour 1 verre (grand le verre) 20 cerises... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Portugal

Voilà, nous sommes de retour, le temps fut plutôt maussade, et on a fait surtout des visites de famille, le premier jour en arrivant à Porto le soleil était là, les enfants ont profité quelques heures de l'océan, quelques photos de maison typiques aussi et "le Portugal des petits" à Coimbra. Plage des Matosinhos (Porto) Aveiro Le Portugal des petits Et bien sûr gelados (glace) et pasteïs de nata
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17 mai 2008

Galettes de flocons d'avoines customisables

J'ai vu cette recette chez Time 4 Tea et le soir même elle était dans notre assiette, c'est le genre de recette rapide, facile, idéale pour le soir et idéale pour les enfants. Moi qui ne savais pas quoi faire de mes flocons d'avoine après mes Anzacs je suis comblée, en plus on peut les personnaliser à l'infini. Pour aujourd'hui c'est olive, parmesan. Mais déjà je pense à saumon/courgette ; poivron/feta ; jambon/tomate... Je vous quitte pour une petite dizaine de jours, nous nous envolons demain pour le Portugal, nous allons... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Cheese cake à l'orientale

Je suis folle de baklavas, (non , non ce n'est pas un esthète musclé mais juste une pâtisserie orientale), forte de mes 4 paquets de Philadelphia qui m'attendaient dans le frigo depuis plusieurs jours, l'idée m'est venue de ce cheese cake à la fleur d'oranger sur base de baklavas. Il vous faut 4 feuilles filo + 1 pour la déco 65 g d'amande effilées 65g g de pralin (+ 1CS pour la déco) 65 g de poudre d'amande 40 g de cassonade 4 CS d'eau de fleur d'oranger 2CS d'eau 150 g de miel 1CC de cannelle ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Une pincée de Loukoum, un zeste de B comme Bon et magie magie ...

Mon numéro 2 dit ça en ce moment, il brandit une improbable baguette magique, et il proclame "Magie, magie !!!! transforme en princesse !" ; ça nous fait mourir de rire. Moi pour faire de la magie je choisie mes sources d'inspiration chez Beau à la louche, et B comme Bon, et le tour et joué ! Pour faire cet entremet je me suis inspirée j'ai copié la génoise de Loukoum (sauf que j'ai fait une version express, au lieu de battre les blancs et les jaunes séparément, je le robot bat les oeufs en entier avec les sucre et... [Lire la suite]
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10 mai 2008

Le Pandan : Haine ou Passion ?

Vous vous souvenez j'avais brillamment participer au jeu de Marion pour gagner l'élixir vert : Le Pandan Et bien j'ai gagné un flacon (oui bon d'accord, finalement Marion en a envoyé à tous les participants), pour commencer j'ai voulu faire un truc basique, j'ai pris ma recette de cake au citron et j'ai remplacé le citron par 1 CC de Pandan, et là : pas de goût, un bon goût de cake certes mais c'est tout, j'en ai donc déduit que j'avais sous dosé le truc. Je me suis donc lancée dans la confection de yaourts au Pandan, déjà faut... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Cake au citron express pour une sortie piscine

J'ai fait ce cake la première fois pour le goûter des enfants à la piscine, initialement j'avais ajouté des kinder schokobons, ils avaient coulé au fond du moule et n'apportaient rien au cake, bien au contraire, parfois la simplicité l'emporte, pas besoin d'en faire des tonnes. Ce cake est sans beurre parce que j'en avais plus dans mon frigo, il a la texture d'une génoise, j'étais vraiment agréablement surprise, pour une recette si simple et si rapide le résultat était moelleux à souhait. J'en profite donc pour participer à Tronche de... [Lire la suite]
07 mai 2008

Moi aussi mes enfants sont parfaits !

Bon chéri a réparé le lave vaisselle, la voiture qu'on venait d'acheter d'occasion était encore sous garantie, elle roule de nouveau, sauvé ! Merci pour vos petits messages sympas ! L'autre jour, Bige nous vantait les mérites de ses filles et de sa liberté retrouvée à la librairie, forcée de constater que mon autonomie à moi est encore un peu diminuée par mes 2 koalas (numéro 1 et numéro 2), j'ai pu constater quand même, que les enfants encore petits ont d'autres avantages, alors autant en profiter. La preuve par l'image : ... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Quand rien ne va, quoi de plus réconfortant que de la mousse au chocolat ?

Bon, passée l'euphorie de l'arrivée du printemps, j'ai repris mes esprits, voilà le topo : en moins d'une semaine le micro-ondes présente de graves symptômes postmortum (j'invente des mots si je veux !), le lave vaisselle est en grève, et aujourd'hui alors que nous étions décidés à profiter de la chaleur printanière à la piscine, la voiture a chopé la grippe, et le docteur des voitures est indisponible en ces beaux et longs week-ends de mai. Ajoutez à cela une fin de mois difficile et le chat qui continu de pisser régulièrement sur le... [Lire la suite]
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