24 décembre 2009

Joyeux Noël

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22 avril 2009

Love Cheese Cake

Il me restait des coques de macarons suite à ce dessert mais je n'avais pas envie de macarons (est-ce possible ?) le Philadelphia me faisait de l'œil chaque fois que j'ouvrais le frigo, avec une telle couleur impossible de résister au moule à charnière en cœur ! Pour le parfum je suis restée classique car chéri m'a confié l'autre jour, "j'aime mieux les natures". Il vous faut15 cl de crème600 g de philadelphia150g de sucre3 œufs200g de coques de macarons4 CS de poudre d'amandes60g de beurre fondu2 citrons... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Juste pour le plaisir...

...le plaisir des yeux. Les photos de mes derniers macarons faits à l'occasion de Nouvel An, surnommés par les enfants macarons de fille et macarons de garçon. Pas de recette car il y en a déjà un paquet dans la rubrique macaron, de plus j'ai fait ma mauvaise bloggeuse et je n'ai pas noté la quantité pour les ganaches, ganache montée à la framboise et ganache à la pralinoise. 2 courants de pensée s'affrontent à la maison : 1/ Chéri : il m'a dit l'autre jour à propos des macarons : "on se lasse quand y'en a tout le temps... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

Macaron After Eight

Les After eight, je n'en mange qu'à Noël et j'adore ça, c'est génétique. J'ai le souvenir d'en manger le soir devant la télé, à l'âge où on commence à avoir le droit de veiller devant la télé  pendant les vacances. J'ai eu envie de les décliner façon macaron, c'est une ganache simplissime qui fait sn petit effet...si vous aimez les After eight bien sûr ! J'en profite pour participer au concours des desserts de fêtes de 750g. Pour une vingtaine de macarons Il vous faut pour les coques 210 g... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Macaron chococo Macaron cappuccino

Pour une vingtaine de macarons Il vous faut pour les coques 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 100 g de blancs d'oeufs vieillis (cad séparés des jaunes il y a 2-3 jours, conservés au frigo, puis remis à température ambiante quelques heures avant de les battre) 15 g de sucre en poudre 15 g de sucre en poudre (mélangé à 1 pincée de colorant alimentaire noir) Préparation pour les coques Mixez la poudre d'amande et le sucre glace puis tamisez les. Battez les blancs en neige, lorsqu'ils... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

macaron beurre de cacahuète

Les cigognes sont partout en ce moment (je parle de celle qui apportent les bébés), au boulot de chéri, 3 naissances quasi simultanées et aujourd'hui chez La Tartine Gourmande j'apprends ça. Je lis les commentaires laissés à la suite de son billet, ça me fait sourire car en résumé quand on félicite quelqu'un (nous les mères de famille) on occulte tout notre quotidien et on met en avant tout le merveilleux d'avoir des enfants, on isole tout nos petits bonheurs pour refouler toutes nos petites misères. Heureusement, vous allez me... [Lire la suite]
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29 août 2008

Macaron au citron pour un goûter de filles

J'ai reçu une invitation pour participer à un concours (comment ça vous aussi ?), il se trouve que le thème "goûter de filles" est dans mes cordes. J'ai donc choisi de faire concourir mes petits macarons aux couleurs et au goût citron. Voici la recette telle qu'elle apparaît sur le site, si le coeur vous en dit et si vous aimez les macarons : votez pour moi ! Étape 1 Réaliser les coques des macarons : Mixer et tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Monter les blancs en neige, quand ils sont mousseux... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Apéro, grillades, tiramisu au citron, et macarons, joli programme non ?

Il y a 15 jours nous avons fait notre crémaillère (oui bon on a emménagé depuis le mois de novembre), on attendait les beaux jours pour faire un barbecue sur la terrasse (oui bon il a plu averse toute la soirée). Bref, même si chéri était pour un menu simple chips + merguez, j'étais pas séduite par ce menu, j'ai quand même une réputation à tenir moi !!! Au niveau de l'apéro j'ai opté pour les pêches de Lolotte, j'ai simplement remplacé le basilic par de la roquette.            Des... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Macarons et entremet choco marron, des vacances réussies ?

Ma soeur et sa copine (17 ans et 16 ans 3/4) sont venues passer quelques jours à la maison, un atelier macarons m'avait été demandé, vu le mauvais temps que nous avons eu, un après midi en cuisine était plutôt agréable, elles se sont débrouillées merveilleusement bien. Pour les parfums, on est partis sur chocolat au lait et crème de marron. Dans ma lancée (et pour faire patienter les miss qui ont du attendre 48h avant de goûter leur chef d'oeuvre) j'ai fait un entremet choco marron. Alors les filles, vacances réussies ? NB : A... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Macaron caramel monté : commande spéciale

Après le repas, hier, numéro 2 me dit "caron, maman ?", je lui dis "bah non là y'a pas de macarons là" et numéro 2 qui enchaîne "bah pourquoi ?" et monsieur enchaîne "c'est vrai ça pourquoi ?" ; voilà ce que j'ai à leur dire : "On est pas à la pâtisserie ici !!!!" De toute façon, samedi c'est l'anniversaire de Célia et elle a commandé des macarons depuis belle lurette, les voici donc. Je voulais les faire avec du caramel au chocolat mais je voulais qu'il soit crémeux comme un... [Lire la suite]
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